QASZT 0023 S-2019 红枣桂圆固体饮料.pdf

Q/ASZT0023S-2019感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽取5g左右的被测样品置于一洁净的白色塘具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其他异瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和滋味气味味组织形态，倒入装有100ml,25左右蒸组织形态颗粒状或粉末状，无结块、无霉变、无虫蛀馏水的透明的玻璃烧杯中，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质无正常视力可见外来杂质外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法生水分/(g/100g)5.0GB5009.3脲酶试验阴性GB/T5009.1833.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量应符合表4的规定。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量1k1项目采样方案及限量(CFU/g)检验方法nmM菌落总数52103510图曲4789,2大肠菌群521010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量采样方案及限量项目检验方法ncm沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法2Q/ASZT0023S-2019样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准和有关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中14.06.04的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格的产品为一批。5.2抽样从同一规格、同一批次的产品中随机抽取样品，抽样基数不得少于200个包装，随机抽样至少1kg(至少30个独立包装)，样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每半年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：有d)原料产地或供应商发生变化时：e)停产三个月以上恢复生产时：f)食品安全监督管理部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同批次产品留样复验，复验后仍不符合本标准，判定不合格。5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复验。6标志、包装、运输和贮存6.1标志6.1.1标签按GB7718、GB28050及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191的规定。3