QAS 0001 S-2021 椰子油.pdf

Q/AS0001S2021椰子油1范围本标准规定了椰子油的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求，检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于本标准第3章规定产品的生产控制、检验、销售等环节。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.20食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并(a)芘的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB/T17374食用植物油销售包装GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB25571食品安全国家标准食品添加剂活性白士GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T230椰子油NY/T490椰子果国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1冷榨（压榨）椰子油2Q/AS0001S-2021表3理化指标（续）指标项目检验方法冷榨（压榨）椰子油精炼椰子油混合椰椰子油铅（以Pb计），g/kg0.1GB5009.12溶剂残留量，gkg不得检出GB5009.26210.0GB5009.22黄曲霉毒素B1,g/kg苯并(a)芘，g/kg9.0GB5009.27注：1、a检出值小于10mg/kg时，视为未检出：2、农药残留应符合GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量规定。4.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJP1070规定的方法进行测定。4.5生产加工过程中的卫生要求应符合GB8955的要求。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。5.2抽样每批产品按包装件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。抽样量不得少于4个最小独立包装。每批产品抽样数量不少于2kg,抽样数量的1/2用于感官检查和理化指标检验，1/2用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。5.3出厂检验产品出厂前，应由生产厂的检验部门负责按本标准规定逐批进行检验。符合要求的产品方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、酸价、过氧化值，其他项目作不定期抽检。5.4型式检验型式检验是对产品质量进行的全面考核，正常生产时每年进行一次，检验项目包括本标准技术要求中的4.2-4.4规定全部项目。有下列情况之一时亦应进行型式检验。a)产品正式投入生产时：b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化或更换主要生产设备，可能影响产品质量时：c)出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时：d)长期停产6个月以上，恢复生产时：e)1食品安全监管部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则4