QAXSL 0015 S-2019 大豆肽饮品.pdf
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QAXSL
0015
S-2019
大豆肽饮品
2019
大豆
饮品
Q/AXSL0015S-2019项目指标检验方法色泽白色，均匀一致取50ml混合均匀的被测样品于洁净的样品杯滋味和气味具有产品应有的滋味和气味，无异味中形在自然光下，用肉眼观察其色泽、组织形组织形态澄清透明液体，允许有少量沉淀图志杂质嗅其气味，品其滋味。杂质无正常视力可见的外来杂质33.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标12101检验方法蛋白质/(g/100mL)3.0GB5009.5肽含量/(g/100mL)2.5GB/T22492-2008中附录B相对分子质量小于5000的蛋白质水解物所占GB/T22492-2008中附录A85比例/(%)维生素E/(mg/kg)10-40GB5009.82锌（以Zn计）/(mg/kg)3-20GB5009.143.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/L)0.24GB5009.12锡(Sn)/(mg/L)150GB5009.16仅限于镀锡薄板容器包装的产品。3.5农药残留限量农药残留限量应符合表4的规定。表4农药残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/L)0.02GB/T5009.19滴滴涕/(mg/L)0.02GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncmM菌落总数/(CFU/mL)51010GB4789.2大肠菌群/(CFU/mL)52110GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/mL)20GB4789.15酵母/(CFU/mL)20GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量项目采样方案及限量检验方法2
