QAWDJ 0002 S-2019 米豆腐.pdf

Q/AWDJ0002S-2019杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)0.16GB5009.123.4污染物限量污染物限量见表3。表3污染物限量项目限量检验方法黄曲霉素B,/(g/kg)5.0GB5009.223.5微生物限量3.5.1微生物限量见表4。表4微生物限量健项目采样方案及限量检验方法雨nmM菌落总数/(CFU/g)521010GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)522010GB4789.3平板计数法样品的采样和处理按GB4789.1执行。3.5.2致病菌限量见表5。表5致病菌限量采样方案“及限量（以CU/g表示）项目检验方法ncM沙门氏菌500/25g-GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.6.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760中06.02.02的规定。3.7净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070的规定检测。4生产加工过程中的卫生要求生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则邓雀5.1组批以同一原料、同一加工方法、同一班次生5.2抽样样品按批随机抽取，每份样品应为全检所需样品的3倍量。样品分成2份，一份供检验，2