QALCY 0009 S-2019 糯米发酵酒配制酒.pdf

Q/ALCY0009S-2019糯米发酵酒配制酒1范围本标准规定了糯米发酵酒配制酒的术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以糯米发酵酒、白酒（加或不加）为基酒，玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、菊花、茉莉花、槐花、代代花、白扁豆花、金银花、杜仲雄花、茶树花、水果、茶叶其中一种为辅料，添加食品添加剂，经浸泡、过滤、灌装等工艺生产而成的糯米发酵酒配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志忠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品卫GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品企GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB7718预包装食品标签通则酒业源百GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T13662-20181黄酒GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令(2005)定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。聚集物成品酒在贮存过程中自然产生的沉淀（或沉降）物。4要求4.1原辅料要求1