QAMMS 0002 S-2017 阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉.pdf

上海阿敏生物技术有限公司企业标准上海阿敏生物技术有限公司企业标准Q/AMMS0002S-2017代替 QB/AB002-2010阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉2017-11-14发布2017-11-14实施上海阿敏生物技术有限公司 发布SHQB前 言前 言本标准按照 GB/T1.1-2009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写的要求编写。本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品注册证书（产品名称：阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉，国食健字 G20150734）和 GB 16740食品安全国家标准 保健食品的规定制定。本标准由上海阿敏生物技术有限公司提出。本标准起草单位：上海阿敏生物技术有限公司。本标准主要起草人：苏翰、苏有录、王永强。本标准为首次发布。1SHQBQ/AMMS0002S-2017阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉1 范围 本标准规定了阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以胶原蛋白、硫酸软骨素为原料，经过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉，具有增加骨密度的保健功能。2 规范性引用文件 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 胶原蛋白：符合QB2732-2005水解胶原蛋白的规定。3.2.2 硫酸软骨素：符合中华人民共和国药典硫酸软骨素钠的规定。3.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项 目指 标检验方法色泽白色或类白色取适量试样置于 50ml 烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具有本品特有的滋味、气味，无异味状态均匀的粉末状、无正常视力可见外来异物3.3 功效成分指标功效成分指标应符合表 2 的规定。表 2 功效成分项目指标检验方法胶原蛋白肽（g/100g）71.5GB/T 22729硫酸软骨素（g/100g）10.8GB/T203653.4 理化指标理化指标应符合表 3 的规定。表 3 理化指标项 目指 标检验方法2SHQBQ/AMMS0002S-2017水分/（%）9GB 5009.3灰分/（%）8GB 5009.43.5 污染物限量铅、总砷、总汞限量应符合表 4 的规定，其它污染物限量指标应符合 GB16740规定。表 4 污染物限量项 目指 标检验方法铅(Pb)/(mg/kg)0.5GB 5009.12总砷(As)/(mg/kg)0.3GB/T 5009.11总汞(Hg)/(mg/kg)0.3GB/T 5009.173.6 微生物限量菌落总数限量应符合表 5 的规定，其它微生物限量指标应符合 GB16740规定。表 5 微生物指标项 目指 标检验方法菌落总数/(CFU/g)1000GB 4789.23.7 真菌毒素限量真菌毒素限量应符合 GB2761 中相应类属食品的规定和（或）有关规定。3.8 功能要求增加骨密度。3.9 净含量3.9.1 净含量为3.0g/袋，允许负偏差为 9%。3.9.2 按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070 中规定的方法检验。4.生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405 和GB14881 的规定。5.标识、包装、运输和贮存5.1 标识产品标签应符合卫生部保健食品标识规定、保健食品注册证书(国食健字 G20150734)、GB16740食品安全国家标准 保健食品和 GB 7718 和相关法律的规定，包装储运标志应符合 GB/T191 的规定。5.2 包装3.0g/袋,包装应采用密封、防潮包装，能保护产品品质；内包装用复合袋应符合 GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合的规定；外包装盒符合 QB/T 2250 的规定；运输包装用瓦楞纸箱符合 GB/T 6543 的规定。5.3 运输运输工具必须清洁、干燥、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥环境中，不得与有毒有害物品混装、混运。5.5 贮存3SHQBQ/AMMS0002S-20175.5.1 贮存产品的仓库应保持清洁、阴凉、干燥、通风，严防受热或阳光暴晒。产品不得与潮湿地面接触，不得与有毒有害物质混贮。5.5.2 产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。4SHQBQ/AMMS0002S-2017 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：阿敏生物牌硫酸软骨素胶原蛋白粉(Q/AMMS0002S-2017)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海阿敏生物技术有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB