QAHBS 0010 S-2019 乳酸菌咀嚼片（压片糖果）.pdf

安徽亨博士保健食品有限公司食品安全企业Q/AHBSQ/AHBS 0010S2019乳酸菌咀嚼片（压片糖果）2019-05-10 发布2019-06-09 实施安徽亨博士保健食品有限公司发布代替：Q/AHBS 0010S2017安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号：340620190224S备案日期：2019-06-03（有效期3年）Q/AHBS 0010S-2019I前言本标准所有内容应符合国家强制性标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。本标准依据中华人民共和国食品安全法等法律法规，参照标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写（GB/T 1.1）、食品安全国家标准 糖果（GB 17399）、糖果 压片糖果（SB/T 10347）和食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762）、食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准（GB 14880）进行编写。本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本标准代替 Q/AHBS 0010S2017乳酸菌咀嚼片（压片糖果）（340620170218S）。本标准与 Q/AHBS 0010S2017乳酸菌咀嚼片（压片糖果）（340620170218S）相比主要修改如下：更新了部分规范性应用文件、前言和定义。本标准由安徽亨博士保健食品有限公司提出。本标准起草单位：安徽亨博士保健食品有限公司。本标准主要起草人：阮志海。本标准于2017年05月1日首次发布，于2019年5月10日第一次修订。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/AHBS 0010S2017本标准有效期为3年。安徽省卫生和计划生育委员会Q/AHBS 0010S-20191乳酸菌咀嚼片（压片糖果）1范围本标准规定了乳酸菌咀嚼片（压片糖果）的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输、贮存、销售、保质期、召回。本标准适用于 3.1 定义产品的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.19食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.32食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红GB 1886.40食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.43食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙GB 1886.44食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠GB 1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.49食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸GB 1886.78食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.98食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名 4-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.109食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素GB 1886.111食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红GB 1886.177食品安全国家标准 食品添加剂 D-甘露糖醇GB 1886.181食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红GB 1886.182食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.214食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.230食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.296食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵GB1903.10食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁GB 1903.16食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁安徽省卫生和计划生育委员会Q/AHBS 0010S-20192GB 1903.24食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素 C 磷酸酯镁GB 2733食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量QB/T 4486异麦芽酮糖醇GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.34食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验GB 4789.35食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.86食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定GB 5009.90食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6781食品添加剂 乳酸亚铁GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 7912食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB/T 8885食用玉米淀粉GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB 11674食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 16919食用螺旋藻粉GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 17403食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22493大豆蛋白粉GB/T 22494大豆膳食纤维粉GB/T 23528低聚果糖GB 25541食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 26406食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐GB/T 26762结晶果糖、固体果葡糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28307食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液安徽省卫生和计划生育委员会Q/AHBS 0010S-20193GB 28311食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝GB 28313食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂GB 28402食品安全国家标准 食品添加剂 普鲁兰多糖GB 29211食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 29927食品安全国家标准 食品添加剂 氧化淀粉GB 30607食品安全国家标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB 31621食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范GB 31622食品安全国家标准 食品添加剂 杨梅红GB 31624食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素GB 31630食品安全国家标准 食品添加剂 聚乙烯醇GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉GB/T 34778抹茶GB/T 35545低聚木糖SB/T 10347糖果 压片糖果GH/T 1159山楂QB/T 4260水苏糖QB/T 4486异麦芽酮糖醇QB/T 4575食品加工用乳酸菌QB/T 4791植脂末QB/T 5323植物酵素NY/T 494魔芋粉NY/T 1884绿色食品 果蔬粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则原卫生部 2004 年第 17 号公告原卫生部 2008 年第 20 号公告原卫生部 2009 年第 5 号公告原卫生部 2009 年第 18 号公告原卫生部 2010 年第 3 号公告原卫生部 2010 年第 17 号公告原卫生部卫办监督发201065 号文件原卫生部 2011 年第 19 号公告原卫生部 2011 年第 13 号公告原卫生部 2012 年第 16 号公告原卫生部 2012 年第 17 号公告原卫生部 2013 年第 1 号公告原卫生部 2013 年第 3 号公告原卫生部 2013 年第 10 号公告原国家卫生和计划生育委员会 2014 年第 10 号公告国家食品药品监督管理总局令2015第 12 号 食品召回管理办法安徽省卫生和计划生育委员会Q/AHBS 0010S-20194国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1乳酸菌咀嚼片（压片糖果）以乳酸菌粉（青春双歧杆菌菌粉、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）菌粉、两歧双歧杆菌菌粉、短双歧杆菌菌粉、婴儿双歧杆菌菌粉、长双歧杆菌菌粉、嗜酸乳杆菌菌粉、干酪乳杆菌菌粉、卷曲乳杆菌菌粉、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）菌粉、德氏乳杆菌乳亚种菌粉、发酵乳杆菌菌粉、格氏乳杆菌菌粉、瑞士乳杆菌菌粉、约氏乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、植物乳杆菌菌粉、罗伊氏乳杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、唾液乳杆菌菌粉、嗜热链球菌菌粉、乳酸乳球菌乳酸亚种菌粉、乳酸乳球菌乳脂亚种菌粉、乳酸乳球菌双乙酰亚种菌粉、乳酸片球菌、戊糖片球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种菌粉、肠膜明串珠菌肠膜亚种菌粉）中的一种或几种为主要原料，以食用葡萄糖、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、大豆蛋白粉、脱脂乳粉、全脂乳粉、果蔬粉、植脂末、白砂糖、麦芽糊精、乳糖、抹茶粉、食用玉米淀粉、抗性糊精、大豆膳食纤维粉、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、低聚甘露糖、低聚果糖、果糖、异麦芽酮糖醇、菊粉、果蔬酵素粉、鱼油及提取物、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、辣木叶、乳清蛋白粉、植物甾醇、玛咖粉、表没食子儿茶素没食子酸酯、人参（人工种植）、茶树花、魔芋粉、沙棘叶、裸藻、奇亚籽中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、聚葡萄糖、木糖醇、微晶纤维素、-胡萝卜素，硬脂酸镁，食用香精、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、天然胡萝卜素、麦芽糖醇、赤藓糖醇、乳酸钙、山梨糖醇、D-甘露糖醇、普鲁兰多糖、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、抗坏血酸、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、氧化淀粉、磷脂、酶解大豆磷脂、碳酸钙、聚乙烯醇、乳糖醇、番茄红素、甜菜红、栀子黄、栀子蓝、葡萄皮红、高粱红、红曲米、红曲红、杨梅红、叶绿素铜钠盐，添加或不添加营养强化剂维生素 C、磷酸酯镁、抗坏血酸棕榈酸酯、焦磷酸铁、乳酸亚铁、硫酸亚铁、柠檬酸铁铵、葡萄糖酸亚铁，添加或不添加药食同源原料酸枣仁、金银花、菊花、百合、阿胶、蜂蜜、莲子、马齿苋、火麻仁、麦芽、蒲公英、沙棘、玉竹、大枣、枸杞子、葛根、黄精、黑芝麻、芡实、肉桂、山药、桃仁、益智、决明子、龙眼肉、胖大海、肉豆蔻、苦杏仁、郁李仁，经配料、混合、压片、包装等工艺制成的乳酸菌咀嚼片（压片糖果）。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1生产用水：应符合 GB 5749 的规定。4.1.2乳酸菌粉：应符合 QB/T4575 及原卫办监督发201065 号文件的规定。4.1.3食用葡萄糖：应符合 GB/T 20880 的规定。4.1.4低聚半乳糖：应符合原