QAJDY 0005 S-2019 栀子双花固体饮料.pdf

Q/AJDY0005S-2019栀子双花固体饮料范围本标准规定了栀子双花固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以栀子、金银花、鲜白茅根、菊花、桑椹、茯苓、罗汉果、甘草、莲子、麦芽糊精、抗性糊精、冰糖、菊粉、低聚果糖为原料，添加或不添加食品添加剂，经水煮、过滤、浓缩、干燥、粉碎或不粉碎、配料、混合、过筛、制粒、包装等生产工艺制成的栀子双花固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15GB/T4789.21品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计慈匀胶份态食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输包装用瓦楞单纸箱和双瓦楞纸箱0001301GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（卫生部公告2009年第5号）3要求3.1原料要求原料应符合相应的食品安全标准、关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（卫生部公告2009年第5号)和有关规定。1Q/AJDY0005S-20193.2感官指标感官指标见表1。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽GB/T29605,取5g左右的被测样品置于一具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其洁净的白色塘瓷皿中，在自然光线下用肉眼滋味气味他异味观察其色泽和组织形态，倒入装有100m1,组织形态颗粒状，无结块、无霉变25左右蒸馏水的透明的玻璃烧杯中，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杂质无正常视力可见外来杂质杯底部有无外来杂质。3.3理化指标理化指标见表2。表2理化指标生项目指标检验方法水分/(g/100g)7.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量见表3。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(g/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量见表4。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GRT5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量见表5。表5微生物限量00001391y采样方案及限量项目检验方法ncmM菌落总数/(CU/g)5210510GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)21010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量见表6。表6致病菌限量采样方案“及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌600/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌1100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法2