QALBY 0004 S-2019 罗汉果玉竹固体饮料.pdf

Q/ALBY0004S-2019罗汉果玉竹固体饮料1范围本标准规定了罗汉果玉竹固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以罗汉果、玉竹为主要原料，白砂糖、食用淀粉为辅料（加或不加），添加食品添加剂，经粉碎、过筛、混合、干燥、制粒、包装等工艺生产而成的罗汉果玉竹固体饮料。3.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注和期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用件，其最新版本包括所有的修订单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添珈剂使用标准们GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定剑GB4789.2GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T6543运输包装用瓦楞单纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典3要求3.1原辅料要求应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法Q/ALBY0004S-2019色泽棕黄色至棕褐色将样品置于白色搪瓷皿中，在自然光线下，观察具产品应有的滋味和气味，无霉味及其他异其色泽、组织形态，倒入装有100m1,25左右滋味气味味蒸馏水的透明的玻璃烧杯中摇匀，立即嗅其香气，组织形态颗粒或粉末状，无结块，无霉变辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无外来杂杂质无正常视力可见外来杂质质。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标，纳阿落检验方法罗汉果皂武V/(mg/100g)中华人民共和国药典水分/(g/100g)GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量30155721生项目限量检验方法废铅（以Pb计）/(mg/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量应符合表4的规定。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量采样方案及限量(CFU/g)项目检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)52103510GB4789.2大肠菌群52o10GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量采样方案及限量项目检验方法nmM沙门氏菌600/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准和有关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760中14.06.04的规定。2