QAHRY 0001 S-2019 三高牌富硒茶.pdf

Q/AHRY安溪县好如誉生物科技有限公司企业标准Q/AHRY0001S-2019三高牌富硒茶2019-12-15 发布2019-12-20 实施安溪县好如誉生物科技有限公司发 布Q/AHRY 0001S2019I前言本标准依据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的规定，按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写要求进行编写。本标准中的感官要求和理化指标根据产品特征制定；污染物限量依据GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量制定，铅指标严于GB 2762的规定；农药残留应符合GB 2763食品中农药最大残留限量制定。本标准由安溪县好如誉生物科技有限公司提出。本标准负责起草单位：安溪县好如誉生物科技有限公司。本标准主要起草人：王小如。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/AHRY 0001S20191三高牌富硒茶1范围本标准规定了富硒茶叶的技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于本公司在富硒区域土壤上生长（或使用亚硒酸钠的富硒肥）的茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原料，经过加工制成的，可供直接泡茶饮用的，硒含量符合本标准规定的富硒茶叶。2规范性引用文件所引用的文件凡是注日期，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3实物标准样产品设实物标准样，每三年更换一次。4技术要求4.1 原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。4.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官指标项目指标检验方法色泽具有本品固有的颜色，色泽均匀感官检验按 NY/T787 的规定执行组织形态具本品固有的形态特征，无霉变香气、滋味具有本品固有的气、滋味，无其它不良异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法总灰分/(g/100g)7.5GB 5009.4水分/(g/100g)7.5GB 5009.3福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/AHRY 0001S20192碎茶/(g/100g)16.0GB/T 8311粉末/(g/100g)1.5GB/T 8311硒（以 Se 计）/(mg/kg)0.3GB 5009.934.4污染物限量应符合 GB 2762 中的规定,严于食品安全国家标准的指标应符合表 3 的要求。表 3污染物限量项目指标检验方法铅a（以 Pb 计），mg/kg4.5GB 5009.124.5农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。4.6净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 的要求,按 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1组批生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产品为一批。同批产品的品质规格应相同。6.2抽样抽样按G/T 8302的规定执行。6.3产品检验产品检验分为出厂检验和型式检验。6.3.1出厂检验出厂检验项目分为净含量、感官、水分、碎茶、粉末。6.3.2型式检验项目型式检验项目为本标准所要求的全部技术要求。正常情况下，型式检验每半年至少进行一次。有下列情况之一时，也应进行型式检验：a)新产品投产时；b)主要原料来源、关键工艺或生产设备有明显改变可能影响产品质量时；c)产品质量不稳定时；d)国家食品安全监管机构需要检测时。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/AHRY 0001S201936.3.3结果判定若检验结果全部符合标准规定的判为合格；检验结果中若有一项指标不符合标准规定的，则可对同批产品加倍随机抽样复验，若复验结果符合要求，则判该批产品合格；若复验结果仍不符合要求，则判该批产品不合格。7标签、标志、包装、运输、贮存和保质期7.1标签、标志产品标签的标注内容应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定和食品标识管理规定（修订版）的有关规定。外包装上储运图标志应符合GB/T 191的规定。7.2包装包装材料复合膜袋应符合国家 GB 9687 的规定，塑料容器应符合 GB 4806.7 的规定，产品包装封口应严密无泄漏。7.3运输运输工具应清洁卫生，无残留污物，避免日晒雨淋，不可与有毒有害物品一起混运。7.4贮存本品应密封，置于通风、阴凉、干燥处、无异气味的库房中，严防光照、受潮、禁止与有毒物品混合存放。7.5保质期在符合本标准规定的贮存条件下，保质期 36 个月。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案