QAGSC 0001 S-2019 牡蛎人参压片糖果.pdf

湖南缮春堂生物科技有限公司企业标准Q/AGSC0001S-2019氵1食品安全企业标准牡蛎人参压片糖果科湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：414s%了备案有效期：叁年备案起止日期年月阳至年月阳2019-04-28发布2019-06-28实施湖南缮春堂生物科技有限公司发布Q/AGSC0001S-2019牡蛎人参压片糖果1范围本标准规定了牡蛎人参压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以白砂糖、海藻糖、L一阿拉伯糖、异麦芽酮糖醇、结晶果糖、固体果葡糖其中一个或几个为主要原料，牡蛎、人参（人工种植）、黄精、枸杞子、葛根、覆盆子、鱼腥草、桑椹、食用玉米淀粉、麦芽糊精为辅料，添加食品添加剂，经配料、粉碎（或水煮、浓缩、干燥)、混合、制粒、过筛、干燥、压片、包装等工序加工制成的牡蛎人参压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂的使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机碑的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范技有LJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品，量监督管理独关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告20年第17号）3要求3.1原辅料要求应符合相应的食品安全标准、关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号)和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。1Q/AGSC0001S-20193.8净含量应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一投料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。5.2抽样月随机抽取样品500g(不少于30个最小包装)，样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验。5.3.2出厂检验项目：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。产品检验合格并签发产品质量合格证后方可出厂。5.4型式检验本标准技术要求中规定的所有项目为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，当出现下列情况之一时亦进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时：技有5.5判定规则5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。H5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同欲产品留样复验，复验后仍不符合本标准，判定不合格。5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复验。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050、关于批准人参（人工种植)为新资源食品的公告(卫生部公告2012年第17号)及相关规定。6.1.2运输储运图示标志符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1包装应符合GB4806.7要求。6.2.2包装箱应符合GB/T6543要求。3