QAKTS 0014 S-2021 特殊膳食 薏苡仁芡实颗粒.pdf

新模板标记勿删Q/AKTSQ/AKTS0014S-2021特殊膳食 薏苡仁芡实颗粒2021-05-20 发布2021-05-25 实施扫二维码下载电子版吉林省奥康生物科学技术研究有限公司企业标准吉林省奥康生物科学技术研究有限公司 发布Q/AKTS0014S-2021222143S-20212021 06252024 0624Q/AKTS0014S-20211特殊膳食 薏苡仁芡实颗粒1范围本标准适用于以炒薏苡仁、炒芡实、淡竹叶、赤小豆、陈皮、茯苓、砂仁、菊花、荷叶、甘草为主要原料，其中炒薏苡仁、炒芡实、茯苓粉碎，淡竹叶、赤小豆、陈皮、砂仁、菊花、荷叶、甘草经提取、过滤、浓缩与薏苡仁、芡实、茯苓粉、木糖醇、麦芽糊精混合，制粒或不制粒、干燥、过筛、分装、包装加工而成的特殊膳食薏苡仁芡实颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 13432食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/AKTS0014S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 599红小豆中国药典一部（2020版）薏苡仁、芡实、茯苓、淡竹叶、砂仁、菊花、荷叶、甘草、陈皮国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1薏苡仁、芡实、淡竹叶、茯苓、砂仁、菊花、荷叶、甘草、陈皮应符合中国药典一部（2020版）的规定。3.1.2赤小豆应符合 NY/T 599 的规定。3.1.3木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至浅褐色取适量试样置于白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味组织形态均匀的粉末或颗粒状滋、气味具有本品特有的气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法Q/AKTS0014S-20213表 4 续微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB 4789.3的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、标志、包装。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/AKTS0014S-202146.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。抽样方法：在生产线或成品仓库随机抽取样品。在抽取件数中任意取 3 箱，每箱不低于 2 盒，混匀，从其中取 1/3 用于感官检验，1/3 用于净含量检验，1/3 用于微生物检验，水分检测。抽样数量应符合表 6 的规定。表 6抽样数量每批生产包装件数（基本包装箱）抽样件数（基本包装箱）200（含 200 以下）3201-8004801-180051800 以上66.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：特殊膳食薏苡仁芡实颗粒配 料 表：芡实、茯苓、薏苡仁、淡竹叶、赤小豆、橘皮、砂仁、菊花、荷叶、甘草、木糖醇、麦芽糊精净含量/规格：5 克、6 克、8 克、10 克、15 克或按生产实际标注建议食用方法：加入温开水搅拌均匀后即可饮用生产企业名称：吉林省奥康生物科学技术研究有限公司生产企业地址：长春市绿园区绿园经济开发区西景路 299 号联系方式：0431-82075119生产日期：见包装保 质 期：24 个月贮存条件：请置于密封，避光，阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/AKTS0014S-2021产地：吉林长春其他需要标示的内容：适用人群：供身体乏力、虚胖，半身困重，舌苔白腻，晨起恶心，皮肤长斑、出油、长痘，腹胀大便粘腻不成形人群食用7.2营养成分表Q/AKTS0014S-20215应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1601 千焦（kJ）19%蛋白质2.1 克（g）4%脂肪0.0 克（g）0碳水化合物92.1 克（g）31%钠91 毫克（mg）5%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合 GB 9683 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。