QAHTF 0014 S-2021 椰奶西米露.pdf

QAHTF同福集团股份有限公司食品路米西奶椰202055发布202070实施同福集团股份有限公司发布安徽省卫生健康委员会安徽省食品安全企业标准备案服务平台备案号：34202103219S备案生效日期：2021年07月06日QF0014S202兰目l（本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准若与其相业标准、地方标准为准。本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性禾实施后果负责.一.凹巴J0、由本标准依据中华人民共和国食品安全法、GBTll标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的要求比较GB7098食品安全国家标准罐头食品、0BT31116宝粥罐头、GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准、0B2762食品安全国家标准食品中污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量并结合产品实际情况进行编写,作为本公司及子公司河北同福粥道食品有限公司（石家庄经济技术开发区开发大街）组织生产的依据本标准代替QlF0014S2018椰奶西米露（备案号:341220180075S）本标准与QTF00l4S20l8椰奶西米露（备案号:341220180075S）相比修改如下:更新了前言引用标准文件:删除了GBT11标准化工作导则第1部分;标准的结构和编写更新为GBTL标准化工作导则第l部分:标准化文件的结构和起草规则修改范围。删除芋头黑枣、紫薯将荔枝改为荔枝干将椰果改为椰纤果增加银耳修改规范性引用文件。增加0B2713食品安全国家标准淀粉制品增加0B5009.l89食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定、GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）删除GTl029板栗、SB10556熟制核桃和仁、SBT106l7熟制杏核和杏仁修改原辅材料要求将菱角:应符合5238的要求删除将小米、西米应符合0B2715的要求改为小米应符合0B2715的要求增加西米应符合0B2713的要求将杏仁、核桃、板栗与松子、瓜子仁、揍子仁、腰果合并应符合0B19300的要求将黑枣、芋头、紫薯删除荔枝改为荔枝干椰果改为椰纤果修改感宫指标感官指标“滋昧、气味”增加无异臭修改理化指标将p值指标删除,增加米酵菌酸指标;修改食品添加剂将食品添加剂改为食品添加剂和营养强化剂增加本标准应用产品未添加营养强化剂修改出厂检将pl除修改出厂检验判定将p!删除修改保质期要求将灌装改为马口铁包装将碗装改为软包装本标准由同福集团股份有限公司提出并负责解释本标准主要起草人:赵蕊燕、郑金华。本标准于2018年8月20日首次发布202l年05月l5日第一次修订。安徽省卫生健康委员会QHTF0014S202路米西奶椰范围本标准规定了椰奶西米露的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要装、运输、贮存和保质期等。本标准适用于以水、西米、椰浆为主要原料,添或不添加拘把、红枣、圆、小米山碴、核桃、松子瓜子仁、棒子仁腰果、杏仁芝麻、板栗、山药白果、红薯、荧实、银耳、快誉、草荐椰纤果、白砂糖、食用盐、葛、司卜、入、t氏上、大令、字齐帆j针呆、曰砂糖、食用盐、葛根粉、魔芋精粉中的种或几种添加竣甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶果胶、琼脂、阿拉伯胶、明胶、结冷胶、三氯蔗糖、低聚果糖、乙酚磺胺酸钾、木糖醇、海藻酸钠（又名褐藻酸钠）、乙酚化二淀粉磷酸酷、轻丙基二淀粉磷酸酷、抗坏血酸、D异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、L苹果酸、DL苹果酸钠、胡萝卜素、食品用香精中的种或几种经预处理、调配、装罐（碗）、封口杀菌、冷却等工序制成的椰奶西米露2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文卜口丁、同0上广痴,件的引用文件其。凡是不注日GBT191GBT3l7GB1353GB188610B1886.20B188625GB1886.280B1886。400B1886.4l0B1886。100GB1886.1690BI886。2320B1886.2340Bl886.2350B1886.2390B1886.243GB27l3GB27l5GB272lGB27600B276l0B2762GB2763GB4789.260B500912凡是不注日期最新版本（包括所有的修改单）可厂门义十兴取邪）叹小（巴拈所有的修改单）适用于本文件包装储运图示标志白砂糖玉米食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠食品安全国家标准食品添加剂D异抗坏酸钠食品安全国家标准食品添加剂L苹果酸食品安全国家标准食品添加剂黄原胶食品安全国家标准食品添剂乙二胺四乙酸二钠食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶食品安全国家标准食品添加剂竣甲基纤维素钠食品安全国家标准食品添加剂木糖醇食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸食品安全国家标准食品添加剂琼脂食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）食品安全国家标准淀粉制品食品安全国家标准粮食食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验食品安全国家标准食品中铅的测定安徽省卫生健康委员会-20216B5009.16GB5009.36GB5009.1890B5749GBT5835GB67830B7096GB7098GB77l80B8821GB89500BT10786GBT117610B147546B14881GBl7325GBT18104GBTl86720B19300GBT235286B255310B25533GB255356B255406B28050GB284030B299290B299310B29949GB30608GB306l66BT30637GBT3l735T493T705T709Tl049Tl080Tl405T1504Tl522GHTll59QBT463IJJFl070食品安全国家标准食品中锡的测定食品安全匡家标准食品中氰化物的测定食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定生活饮用水卫生标准干制红枣食品安全国家标准食品添加剂明胶食品安全国家标准食用菌及其制品食品安全国家标准罐头食品食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品添加剂胡萝卜素食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范罐头食品的检验万法芝麻食品安全国家标准食品添加剂维生素C（打良加女生封邹怀砸食品添加刑维生素C（抗坏血酸）食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）魔芋精粉拘把食品安全国家标准坚果与籽类食品低聚果糖食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖食品安全国家标准食品添加剂果胶食品安全国家标准食品添加剂结冷胶食品安全国家标准食品添加剂乙酚磺胺酸钾食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶食品安全国家标准食品添加剂乙酚化二淀粉磷酸酪食品安全国家标准食品添加剂轻丙基二淀粉磷酸酷食品安全国家标准食品添加剂阿拉伯胶食品安全国家标准食品添加剂DL苹果酸钠食品安全国家标准食品用香精食用葛根粉龙眼胡萝卜无核葡萄干荔枝干绿色食品薯芋类蔬菜孽莽绿色食品水生蔬菜莲子椰子产品椰纤果山植罐头食品的包装、标志、运输和贮存定量包装商品净含量计量检验规则勺些安徽省卫生健康委员会2021原国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计原卫生部关于进步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发3技术要求3原辅材料要求a.银耳、获苍:应符合0B7096的要求3.2红枣:应符合0BT5835的要求3l3芝麻:应符合（BT1I761的要求3.4玉米:应符合0B1353的要求。35莲子:应符合T1504的要求3.l6山碴:应符0T1l59的要求3j7拘把:应符合GBT18672的要求。3.8桂圆:应符合0BT31735的要求3.l9荔枝干:应符合NT709的要求。a0葡萄干:应符合T705的要求。3胡萝卜:应符合N493的要求at2孽莽:应符合T1080的要求3.3小米:应符合GB2715的要求3.l.14西米:应符合GB2713的要求35l药、红薯:应符合NT1049的要求at6杏仁、核桃、板栗、松子瓜子仁、棒子仁、腰果:应符合0Bl93（）（）的要求3.7白砂糖:应符合GBT3l7的要求3.8食用盐:应符合6B272l的要求39葛根粉:应符合GBT30637的要求。al20梭甲基纤维素钠:应符合0Bl886232的要求a2卡拉胶:应符合GB1886.69的要求a.22黄原胶:应符合GB1886.4I的要求3.23瓜尔胶:应符合GB28403的要求3.24果胶:应符合GB25533的要求3.25琼脂:应符合0Bl886.239的要求326阿拉伯胶:应符合GB29949的要求3.27明胶:应符合0B6783的要求328结冷胶:应符合0B25535的要求a29三氯蔗糖:应符合0B2553l的要求3.30低聚果糖:应符合0BT23528的要求3.3乙酚磺胺酸钾:应符合（B25540的要求3.32海藻酸钠:应符合GB1886,243的要求a33木糖醇:应符合GB1886234的要求at34乙酚化二淀粉磷酸酷:应符合6B29929的要求3.35轻丙基二淀粉磷酸酪:应符合GB2993l的要求a36D异抗坏血酸钠:应符合0Bl886.28的要求337抗坏血酸:应符合GB14754的要求3.38乙二胺四乙酸二钠:应符合6BI886.l00的要求3.39柠檬酸:应符合0B1886.235的要求。3川40柠檬酸钠:应符合0B1886.25的要求3安徽省卫生健康委员会S-2021at4碳酸钠:应符合0B1886.1的要求a.42碳酸氢钠:应符合0Bl886.2的要求3.143L苹果酸:应符合GB1886.40的要求a（44DL苹果酸钠:应符合GB30608的要求a45魔芋精粉:应符合GBTl8104的要求。al46胡萝卜素:应符合GB8821的要求。3.47食品用香精:应符合0B306l6的要求al48椰纤果:应符合Tl522的要求3j.49椰浆:应符合GB17325的要求。3.50水:应符合GB5749的要求a5阿胶、百合、荧实、白果:应符合原卫生部关于进步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发200251号）中既是食品又是药品的物品名单的规定与之实质等同a.52其他原辅料;应符合0B276l、GB2762、0B2763及其他相关规定且不得添加非食用物质3.2感宫要求应符合表1的规定表感宫要求泽色目项泽色妖自求的摊要删酒韶王检验方法取50g左右的被测样品置于洁净的烧杯中在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态嗅其气味辨其滋味。具有该产品应有的滋味及气味,无焦糊味、异昧和无异臭呈滑糯状粘稠适度味太心气状织味组滋GBT1078633理化指标应符合表2的规定表2理化指标目项榷门啃值指标检验方法l00.450.050BT107860B5009.12其他颠霉紊愿7亏聊恿藏蔚雨唇菠盂雨丁丽抽丁耐;j寸靠箭行空二旦胜型查1j包厘魁凶宣品,b仅限于采用镀锡薄板容器包装的产品,仅适用于洒罐头.-34微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求,依照（B4789.26规定的方法检验。a5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定,按JJ1（）70规定的方法测定4食品添加剂和食品营养强化剂4安徽省卫生健康委员会-2021食品添加剂质量应符合相应的标准利有关规定食品添加剂的品种和使用量应符合0B2760的规定本标准应用产品未添加营养强化剂5生产加工过程要求应符合GB8950和0Bl4881的规定6检验规则6.组批生产线、班次、规格相同的产品为组批62检验分类检验分出厂检验和型式检验。出厂检验项目为感宫要求净含量、固形物含量、微生物（商业无菌）,其它项目作为不定期抽验产品出厂前应由生产厂检验部门按本标准规定逐批进行检验检验合格后出具合格证书6.3型式检验型式检验每半年进行次检验项目为本标准规定的全检项目有下列情况之一者必须