上海金好尔保健食品有限公司企业标准Q/ABBE0032-2021代替Q/ABBE0032-2019善尔牌牛初乳粉2021-09-18发布2021-09-18实施上海金好尔保健食品有限公司发布SHQB前言本标准参照国家市场监督管理总局《国产保健食品批准证书》（产品名称：善尔牌牛初乳粉，国食健注G20130128）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》等规定制定。本标准自实施之日起代替Q/ABBE0032S-2019.本标准与Q/ABBE0032S-2019相比，主要变化如下：--修改了产品名称--修改了理化指标--修改了标识本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准所代替标准的历次版本发布情况：--Q/AACF0024S-2013--Q/ABBE0032S-2016--Q/ABBE0032S-2019。SHQBQ/ABBE0032-2021善尔牌牛初乳粉1范围本标准规定了善尔牌牛初乳粉的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以牛初乳粉为原料，以低聚果糖为辅料，经过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力保健功能的善尔牌牛初乳粉。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1牛初乳粉：符合RHB602《牛初乳粉》的规定；3.1.2低聚果糖：符合GB/T23528《低聚果糖》的规定；3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检测方法色泽淡黄色至黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味具本品固有的滋味、气味，无异臭、无异味状态粉末；无正常视力可见外来异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检测方法铅（以Pb计），mg/kg≤0.5GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11总汞（以Hg计），mg/kg≤0.3GB5009.17水分，%≤8GB5009.3灰分，%≤5GB5009.4蛋白质，g/100g≥60GB5009.5亚硝酸盐（以NaNO2计），mg/kg≤2.0GB5009.33黄曲霉毒素M1，μg/kg≤5.0GB5009.243.4维生素限量SHQBQ/ABBE0032-2021微生物限量指标应表3的规定。表3微生物限量项目指标检测方法菌落总数，CFU/g≤30000GB4789.2大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15沙门氏菌≤0/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌≤0/25gGB4789.103.5功效成分指标功效成分应符合表5的规定。表4功效成分项目指标检测方法免疫...
