QABBE 0003 S-2021 善尔牌铁叶酸维生素C粉.pdf

上海金好尔保健食品有限公司企业标准上海金好尔保健食品有限公司企业标准Q/ABBE0003S-2021代替 Q/ABBE0003S-2019善尔牌铁叶酸维生素C粉2021-08-27发布2021-08-27实施上海金好尔保健食品有限公司 发布SHQB前 言前 言本标准参照国家市场监督管理总局国产保健食品注册证书（产品名称：善尔牌铁叶酸维生素C 粉，国食健字G20141010）和GB16740食品安全国家标准 保健食品等规定制定。本标准自实施之日起代替 Q/ABBE0003S-2019.本标准与 Q/ABBE0003S-2019 相比，主要变化如下：-修改了产品名称；-修改了原辅料要求。本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准所代替标准的历次版本发布情况：-Q/ABBE0003S-2014-Q/ABBE0003S-2016-Q/ABBE0003S-2019。SHQBQ/ABBE0003S-2021善尔牌铁叶酸维生素C粉1范围本标准规定了善尔牌铁叶酸维生素 C 粉的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以维生素 C（L-抗坏血酸）、富马酸亚铁、酪蛋白磷酸肽、叶酸为原料，以白砂糖、葡萄糖、橙粉为辅料，经粉碎、过筛、混合、分装等主要工艺加工制成的具有补充铁、叶酸、维生素C 保健功能的善尔牌铁叶酸维生素C 粉。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1富马酸亚铁：符合中华人民共和国药典的规定；3.1.2叶酸：符合 GB 15570食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸的规定；3.1.3维生素 C（L-抗坏血酸）：符合 GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸)的规定；3.1.4酪蛋白磷酸肽：符合 GB 31617食品安全国家标准 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽的规定；3.1.5橙粉：符合 GB/T 29602固体饮料的规定；3.1.6葡萄糖：符合 GB/T 20880食用葡萄糖的规定；3.1.7白砂糖：符合 GB/T 317白砂糖的规定。3.2感官要求 感官要求应符合表1 的规定。表1感官要求项目指标检测方法 色泽淡黄色 取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味 滋味、气味具本品特有的滋味、气味，无异味状态粉末，无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2 的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分，%6.0GB 5009.3SHQBQ/ABBE0003S-2021灰分，%5.0GB 5009.4铅（以Pb计），mg/kg 0.5GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg 0.3GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg 0.3GB 5009.173.4微生物限量 微生物限量应符合表3 的规定。表3微生物指标项目指标检测方法菌落总数，CFU/g 1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g 0.92GB 4789.3 MPN 计数法霉菌和酵母，CFU/g 50GB 4789.15金黄色葡萄球菌 0/25gGB 4789.10沙门氏菌 0/25gGB 4789.43.5功效成分指标 功效成分应符合表4 的规定。表4功效成分指标项目指标检测方法铁（以Fe 计），mg/100g447-745GB 5009.90叶酸，mg/100g16.43-32.85中华人民共和国药典中“叶酸片”项下“含量测定”规定的方法维生素C，g/100g2.76-5.52GB 5009.863.6功能要求补充铁、叶酸、维生素C3.7净含量及允许负偏差3.7.1净含量为：1.5g/袋；允许负偏差为：1%3.7.2按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070 中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405和GB 14881的规定。5标识、包装、运输和贮存5.1标识产品标签应符合保健食品注册证书（国食健注G20141010）、GB 16740食品安全国家标准保健食品和GB 7718和相关法律的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。5.2包装 1.5g/袋，复合食品包装袋应符合 GB 9683复合食品包装袋卫生标准；外包装盒符合 QB/TSHQBQ/ABBE0003S-20212250的要求；运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T 6543 的规定。5.3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。5.4贮存5.4.1产品应置于密封、避光、阴凉通风干燥的仓库中，仓库周围应无异味污染；防止挤压等损伤。5.4.2在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。SHQBQ/ABBE0003S-2021 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：善尔牌铁叶酸维生素C粉(Q/ABBE0003S-2021)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海金好尔保健食品有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB