QDHMY 0008 S-2020 有机杂粮粥.pdf

新模板标记勿删Q/DHMYQ/DHMY0008S-2020有机杂粮粥2021-01-20 发布2021-01-20 实施扫二维码下载电子版大安市安广镇地海有机米业企业标准大安市安广镇地海有机米业 发布Q/DHMY0008S-2020224631S-20202021 02042024 0203Q/DHMY0008S-20201前言本标准按照GB/T 1.1 给出的规则编写。本标准由大安市安广镇地海有机米业提出并归口。本标准起草单位：吉林省白城市农业科学院、吉林省大安市安广镇地海有机米业。本标准主要起草人：李东兴、张志立、王春龙。本标准为首次发布。Q/DHMY0008S-20202有机杂粮粥1范围本标准规定了有机杂粮粥的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签、运输和储存。本标准适用于以有机燕麦、有机大米、有机玉米碴、有机绿豆为原料，经选料、粗磨，包装而成的有机杂粮粥，该产品属于粮食加工品（谷物加工品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1532花生GB 1353玉米碴GB/T 1354大米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.27食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定GB/T 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB/T 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10462绿豆GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 17109粮食销售包装Q/DHMY0008S-20203GB/T 19630有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求NY/T 892绿色食品 燕麦及燕麦粉GB 23350限制食品过度包装要求 食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3术语与定义下列术语和定义适用于本标3.1 有机四谷杂粮粥（燕麦、绿豆）本产品以有机大米、有机玉米碴、有机燕麦、有机绿豆等为原料，经选料、粗磨，包装而成的有机杂粮粥。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大米应符合 GB/T 1354 的规定。3.1.2绿豆应符合 GB/T 10462 的规定。3.1.3燕麦应符合 NY/T 892、GB/T 19630 的规定。3.1.4玉米碴应符合 GB 1353 的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项 目要 求检验方法色泽光亮、无霉变,大米呈白色、绿豆呈绿色、玉米碴、燕麦呈黄色GB/T 5492组织形态具有该产品应有的形状，均匀滋、气味具有该产品固有的气味，无其他异味杂质无肉眼可见的杂质GB/T 54944.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项 目指 标检验方法水分含量/%13GB 5009.3Q/DHMY0008S-202044.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以Pb计)/（mg/kg）0.19GB 5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）0.2GB 5009.15总汞（以Hg计）/（mg/kg）0.02GB 5009.17铬（以Cr计）/（mg/kg）1.0GB 5009.123苯并(a)芘/（(g/kg）5.0GB/T 5009.274.5 真菌霉素限量应符合表 4 的规定。表 4 真菌霉素限量项目限 量检验方法黄曲霉毒素B1/（(g/kg)10GB 5009.22赭曲霉毒素A/（(g/kg)5.0GB/T 5009.964.6农药残留限量农药残留限量按 GB 2763 的规定执行。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7 检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。7.2型式检验正常生产时，每年进行一次，检验项目为本标准的全部要求。有下列情形之一时，应进行型式检验：(1)新产品投产时；(2)品种、加工工艺、设备等有较大改变，可能影响产品质量时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差别时；(4)国家质量管理部门提出检验要求时。Q/DHMY0008S-202057.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4 抽样方法和抽样数量按 GB/T 5491 规定执行。7.5判定规则7.5.1 检验结果全部合格时，判定该批产品为合格品。7.5.2 感官、净含量、理化指标有 2 项（含 2 项）不合格时，则判定该批产品为不合格品。如有 1 项不合格时，可在同批产品中加倍取样，以复检结果为准。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 食品名称：有机杂粮粥配料表：有机大米、有机玉米碴、有机燕麦、有机绿豆净含量/规格：250g/袋或按实际包装情况确定。生产者的名称、地址和联系方式：吉林省大安市安广镇地海有机米业、白城市大安市安广镇永富村生产日期和保质期：12 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：产地：吉林省大安市等级：一级产品标准代号：Q/DHMY0026S其他需要标示的内容：无7.2营养成分表8.2.1 应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克营养素参考值%能量1423 千焦17%蛋白质14.9 克25%脂肪4.5 克8%碳水化合物73.4 克24%钠0 毫克0%8 包装包装袋（塑料袋真空包装）应符合 GB9683、GB 4806.7 或 GB/T 17109 的规定。销售包装应 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。Q/DHMY0008S-20206包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。包装材料应坚固、洁净、干燥、防潮、无毒、无害、无异味、符合相应的标准和要求。9 运输、储存9.1 运输运输应使用符合食品安全要求的运输工具和容器运送该产品。运输过程中注意防止雨淋、受潮和被污染。9.2 储存储存场所应满足清洁、干燥、阴凉、防雨、防虫、防鼠要求，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味等污染物混存。10 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 12 个月。、