QACLZ 0086 S-2022 人参桑枣颗粒(固体饮料).pdf

Q/ACLZ0086S-2022前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写进行格式编写。本标准由湖南绿洲植物资源开发有限公司提出。本标准由湖南绿洲植物资源开发有限公司起草。本标准由湖南绿洲植物资源开发有限公司负责解释。本标准主要起草人：何亚辉。本标准有效期三年。430品Q/ACLZ0086S-2022表1感官指标项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽取5g左右的被测样品置于一洁净的白色塘滋味气味具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和他异味组织形态，倒入装有100m1,25左右蒸组织形态颗粒状或粉末状，无结块、无霉变馏水的透明的玻璃烧杯中，立即嗅其香气，杂质无正常视力可见外来杂质辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无外米杂质。3.3理化指标理化指标见表2。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)7.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量见表3。限公表3污染物限量项目密限量检验方法铅（以Pb计）/(g/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量见表5。表4农药最大残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mg/kg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量见表5。表5微生物限量项目采样方案及限量nc检验方法m健菌落总数/(CFU/g)5210510GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)521010GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6.2致病菌限量见表6。表6致病菌限量项目采样方案“及限量nc检验方法M沙门氏菌00/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌1100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。Q/ACLZ0086S-20223.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准和有关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760及相关公告的规定。3.8净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法执行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一生产日期、同一投料、同一工艺过程内生产的，质量具有均一性的一定数量的产品为一批。5.2抽样所抽样品须为同一批次保质期内的产品，随机插取500g(不少于30个最小包装)，样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应由公司检验部门按本标准进行检验，附合格证方能出厂销售。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量永分菌落总数大肠菌群。5.4型式检验型式检验项目包括要求中的全部项目。正常生产时每平年应进行一次型式检验：有下列情况之一时亦应进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供应商发生变化时：e)停产六个月以上恢复生产时：f)食品安全监督管理部门提出进行型式检验的要求时。5.5判定规则委5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。浅5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同批次产品留样复验，复验后仍不符合本标准，判定不合格。5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复验。6标志、包装、运输和贮存6.1标志6.1.1标签按GB7718、GB28050及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191的规定。6.2包装3