上海首源生物技术有限公司分公司企业标准Q/ABIP0014S-2018美智健牌钙咀嚼片2018-12-06发布2018-12-06实施上海首源生物技术有限公司分公司发布SHQB前言本标准参按照《国产保健食品备案凭证》（产品名称：美智健牌钙咀嚼片，备案号：食健备G201831001165）和GB16740《食品安全国家标准保健食品》等规定制定。本标准由上海首源生物技术有限公司分公司提出。本标准主要起草单位：上海首源生物技术有限公司分公司。本标准主要起草人：史洲铭、张胜楠、钱磊。本标准为首次发布。SHQBQ/ABIP0014S-2018美智健牌钙咀嚼片1范围本标准规定了美智健牌钙咀嚼片的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输与贮存要求。本标准适用于以磷酸三钙（磷酸钙）为原料，以乳粉、赤藓糖醇、食用葡萄糖、硬脂酸镁为辅料，经粉碎、过筛、制粒、干燥（干燥温度75℃-80℃；水分控制在≤3%）、混合、压片（片重差异控制在1.43g-1.57g之间；片子硬度控制在不少于100N）、包装等主要工艺加工制成的具有补充钙功能的保健食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求3.1.1磷酸三钙（磷酸钙）：应符合GB25558《食品安全国家标准食品强化剂磷酸三钙》的规定。3.1.2乳粉：应符合GB19644《食品安全国家标准乳粉》的规定。3.1.3食用葡萄糖：应符合GB/T20880《食用葡萄糖》的规定。3.1.4赤藓糖醇：应符合GB26404《食品安全国家标准食品添加剂赤藓糖醇》的规定。3.1.5硬脂酸镁：应符合GB1886.91《食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁》的规定。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1.感官指标项目指标检验方法色泽浅乳白色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味、气味奶香味、微甜状态片剂、完整光洁、有适宜的硬度、无肉眼可见杂质、无异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2.理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤2.0GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤1.0GB5009.11总汞（以Hg计），mg/kg≤0.3GB5009.17灰分，%≤40.0GB5009.4黄曲霉毒素M1，μg/kg≤5.0GB5009.24SHQBQ/ABIP0014S-20183.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3.微生物限量项目采样方案a及限量检验方法菌落总数，CFU/g≤1×104GB4789.2大...
