QABFS 0001 S-2018 华虹牌爱尔钙冲剂.pdf

上海华虹生物制品有限公司企业标准上海华虹生物制品有限公司企业标准Q/ABFS0001S-2018代替 Q/ABFS0001S-2015华虹牌爱尔钙冲剂2018-08-07发布2018-08-07实施上海华虹生物制品有限公司 发布SHQBI 前 言本标准参照卫生部保健食品批准证书（产品名称：华虹牌爱尔钙冲剂，卫食健字2002第 0458 号）、GB 16740食品安全国家标准 保健食品、GB 7101食品安全国家标准 饮料等规定制定。本标准自实施之日起替代Q/ABFS0001S-2015（华虹牌爱尔钙冲剂）本标准与Q/ABFS0001S-2015 相比，主要变化如下：修改了规范性引用文件修改了柠檬酸的质量标准删除了检验规则修改了“总砷”限量修改了微生物限量本标准由上海华虹生物制品有限公司提出。本标准起草单位：上海华虹生物制品有限公司。本标准主要起草人：周良栋、陈博。本标准所替代标准的历次版本发布情况：Q/ABFS0001S-2015SHQBQ/ABFS0001S-20181 华虹牌爱尔钙冲剂1 范围本标准包含了华虹牌爱尔钙冲剂的技术要求、试验方法、生产加工过程卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以葡萄糖、乳酸钙、维生素 C、柠檬酸为原料，经称量、混合、定量包装等工艺制成的具有补钙功能的保健食品华虹牌爱尔钙冲剂。2 规范性引用文件以下文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期引用的文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期引用的文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 要求3.1 原料要求3.1.1 葡萄糖应符合 GB/T 20880 的要求。3.1.2 乳酸钙应符合 GB 25555 的要求。3.1.3 维生素 C 应符合GB 14754 的要求。3.1.4 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的要求。3.2 感官指标感官指标应符合表1 的要求。表1 感官要求项 目要 求检测方法色泽白色取适量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味滋味、气味口感略酸甜、无异味状态粉末或粉粒，无肉眼可见杂质3.3 理化指标理化指标应符合表2 的要求。表 2 理化指标项 目指 标检测方法水分/12.0GB 5009.3灰分/6.0GB 5009.43.4 污染物限量污染物限量指标应符合表3 的要求。表 3 污染物指标项 目指 标检测方法铅（Pb）/（mg/kg）0.3GB 5009.12总砷（As）/（mg/kg）0.25GB 5009.11总汞（Hg）/（mg/kg）0.02GB 5009.173.5 微生物指标菌落总数指标应符合表 4 的规定，其他微生物限量应符合GB16740的规定。表 4 微生物限量SHQBQ/ABFS0001S-20182 项 目采样方案a及限量检测方法菌落总数/（CFU/g）1000GB 4789.2a 样品的采样及处理按 GB4789.1 执行。3.6 功效成分功效成分及含量应符合表5 的要求表 5 功效成分指标项 目指 标检测方法钙(以 Ca 计)/2.1-2.6GB/T 5009.923.7 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合 GB2761 中相应类属食品的规定和（或）有关规定。3.8 功能要求补钙3.9 净含量按照国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070中规定的方法检测。4 生产加工过程卫生要求应符合GB 17405 和 GB 14881 的规定。5 5 标识、包装、运输和贮存5.1 标识标识应符合卫生部保健食品标识规定、保健食品批准证书（卫食健字2002第0458 号）、GB 7718、GB 16740 等相关规定。包装运输图示标志应符合 GB/T191 的规定。5.2 包装5.2.1 规格：5g/袋5.2.2 包装用复合膜符合 YYB00132002 的规定的；外包装盒符合 QB/T 2250 的规定；外包装用纸箱符合GB/T 6543 的规定。5.3 运输运输车辆应经常保持清洁。不得与有毒、有污染的物品混装、混运。运输时防止挤压、爆晒、雨淋。装卸时轻搬、轻放。5.4 贮存5.4.1 置阴凉干燥处。离地、离墙10CM 处。5.4.2 在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 18 个月。SHQBQ/ABFS0001S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：华虹牌爱尔钙冲剂(Q/ABFS0001S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海华虹生物制品有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB