QDHJP 0002 S-2019 人参代用茶.pdf

Q/DHJP0001S-2019222337S-20192019082720220826*Q/DHJP备案号：222337S-2019有效期至：2022 年 08 月 26 日敦化市巨鹏食品有限责任公司企业标准Q/DHJP0002S-2019人参代用茶2019-08-27 发布2019-08-27 实施敦化市巨鹏食品有限责任公司 发发布布Q/DHJP0002S-20191人参代用茶1范围本标准适用于以生晒参（人工种植 4 年生或 5 年生）、红参（人工种植或 5 年生）为主要原料，经原料预处理、切片（或不切片）、烘干、粉碎（或不粉碎）、包装工艺而制成的人参代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物的限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参DBS 22/032吉林省食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验通则GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB/T 28121非热封型茶叶滤纸QB 2357聚酯（PET）无气饮料瓶国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标志管理规定卫生部 2012 年第 17 号公告关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告中华人民共和国药典2015 年版第一部3技术要求Q/DHJP0002S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1生晒参（人工种植、4 年生或 5 年生）应符合 DBS 22/024中的规定。3.1.2红参（人工种植、5 年生）应符合 DBS 22/024中的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法生晒参类红参类色泽人参、人参片：表面黄白色、切面淡黄白色人参、人参片：棕红色或淡棕色取适量样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察其色泽、形态、杂质，嗅其气味，尝其滋味。组织形态粉末或片状或整支人参形状；无虫蛀、无霉变滋、气味具有人参特有的香气，味甘、微苦，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法生晒参类红参类人参总皂苷，2.01.6GB/T 19506水分，14.0GB 5009.3灰分，6.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.123.5农药残留限量应符合 GB 2763 的相关规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。Q/DHJP0002S-201936检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量在成品库内，从同一规格、同一批次的保质期内的产品中抽样基数不得少于 5kg，随机抽取 600g 样品分成 2 份，1 份用于检验，1 份备样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项污染物指标或农药残留量指标不合格时，则判该批产品不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参代用茶配料表（原料）：生晒参（人工种植 4 年生或 5 年生）、红参（人工种植 4 年生或 5 年生）净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：敦化市巨鹏食品有限责任公司地址：敦化市沙河沿镇沙河沿村联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处存放食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DHJP0002S不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童食用方法及食用量：开水冲泡（浸泡）；每日最大食用限量：3.0g/天。Q/DHJP0002S-201947.2营养成分表本品每日食用量10.0g，豁免标示营养标签内容。8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定；茶叶滤纸应符合GB/T 25436、GB/T 28121的规定；包装用瓶选用聚酯（PET）瓶，应符合QB 2357的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在密封、阴凉干燥处、防蛀条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。