QABGI 0001 S-2018 力保健®保健饮料.pdf

上海大正力保健有限公司企业标准上海大正力保健有限公司企业标准Q/ABGI0001S-2018代替 Q/ABGI0001S-2015力保健R保健饮料2018-10-09发布2018-11-01实施上海大正力保健有限公司 发布SHQB前 言本标准参照中华人民共和国卫生部国产保健食品批准证书（产品名称：力保健保健饮料，卫食健字（2000）第0733号）、GB 16740食品安全国家标准 保健食品和GB 7101食品安全国家标准 饮料等规定制定。本标准自实施之日起代替Q/ABGI0001S-2015力保健保健饮料。本标准与Q/ABGI0001S-2015相比，主要变化如下：修改了菌落总数、霉菌和酵母的限量指标；更新了规范性引用文件。本标准由上海大正力保健有限公司提出。本标准起草单位：上海大正力保健有限公司。本标准主要起草人：魏丽娟。本标准所代替标准的历次版本发布情况：Q/YQNK2-2004；Q/YQNK2-2006；Q/AAMU0003S-2011；Q/AAMU0003S-2013；Q/ABGI0001S-2015。ISHQBQ/ABGI0001S-2018力保健保健饮料1范围本标准规定了力保健保健饮料的要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输及贮存要求。本标准适用于以牛磺酸、肌醇、烟酰胺、无水咖啡因、维生素 B1硝酸盐、维生素 B2磷酸钠、维生素 B6盐酸盐、白砂糖、柠檬酸、香精、山梨酸钾为主要原料，经过溶解、配制、过滤、罐装、巴氏灭菌、包装等工艺制成的具有抗疲劳、调节血脂的保健功能的力保健保健饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.2无水咖啡因应符合 GB 14758 的规定。3.1.3牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。3.1.4烟酰胺、维生素 B1 硝酸盐、维生素B2 磷酸钠、维生素B6 盐酸盐应符合中华人民共和国药典二部的相应规定。3.1.5肌醇应符合中华人民共和国卫生部2011 年第 19 号公告指定标准的相应规定。3.1.6柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.7山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.8香精应符合 GB 30616 的规定。3.1.9其他原辅料应符合相关标准和有关规定。3.2感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求项目要 求检验方法色泽黄色-微黄褐色取适量试样置于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味、气味芳香性气味、口味纯正、甜酸适中、无异味状态透明、无沉淀、无杂质3.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项 目指 标检验方法1SHQBQ/ABGI0001S-2018pH值2.13.1GB 5009.237可溶性固形物(Brix)/(%)15.017.0GB/T 12143山梨酸钾/(g/kg)1.0GB 5009.283.4功效成分指标功效成分指标应符合表 3 的规定。表3功效成分指标项 目指 标检验方法牛磺酸/(mg/100ml)9001300GB 5009.169肌醇/(mg/100ml)45.055.0GB/T 5009.196无水咖啡因/(mg/100ml)15.022.0GB/T 5009.197烟酰胺/(mg/100ml)18.022.0GB/T 5009.197维生素B1硝酸盐/(mg/100ml)3.505.50GB/T 5009.197维生素B2磷酸钠/(mg/100ml)3.005.50GB 5009.85 维生素B6盐酸盐/(mg/100ml)4.507.50GB/T 5009.1973.5污染物限量污染物限量应符合 GB 16740 的规定。3.6真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。3.7微生物限量霉菌和酵母限量应符合表 4 的规定，其他微生物限量应符合 GB 16740 的规定。表4微生物限量项 目采样方案n及限量检验方法霉菌/(CFU/mL)10GB 4789.15酵母/(CFU/mL)10GB 4789.15n 样品的采样及处理按GB 4789.1 执行。3.8净含量 按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行,按JJF1070 中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881和GB 17405的规定。5检验规则5.1出厂检验5.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。5.1.2出厂检验项目包括感官要求、pH 值、可溶性固形物，山梨酸钾、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、功效成分、净含量、包装外观。5.2型式检验5.2.1正常生产时每年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。a)新产品试制鉴定；b)正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；2SHQBQ/ABGI0001S-2018c)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；d)国家质量监督等相关部门提出要求时；e)停产六个月时；f)用户提出进行型式检验的要求时。5.2.2型式检验项目包括技术要求中的全部项目。5.3组批由同一班次同一生产线生产的包装完好的同一品种产品为一批。5.4抽样方法和抽样数量随机抽取 3 组样品，每组 10 瓶。抽取其中10 瓶进行出厂检验或型式检验。5.5判定规则若有一项微生物指标不合格，则以不合格论处。其它项目，若有一项不合格，可在原批中加倍取其样品进行复验，如复检后仍有一项不合格，判该批产品不合格或该次型式检验不合格。6标识、包装、运输和贮存6.1标识产品标签应符合 GB 7718，GB 16740、保健食品标识规定、保健食品批准证书（卫食健字（2000）第 0733 号）和相关法规的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1规格：100ml/瓶、150ml/瓶。6.2.2本品内包装为棕色玻璃瓶，玻璃瓶应符合GB 4806.5 的规定,瓶盖内垫片为发泡聚乙烯，应符合GB 4806.7 规定，铝合金瓶盖应符合 YS/T 91 的规定。外包装纸盒材质为白板纸，应符合 GB/T 10335.4 规定。运输包装为单瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 规定。6.3运输在运输过程中，不被污染，并能防潮、防尘，产品的内外包装应干净、完整、整洁。6.4贮存6.4.1本产品贮存方法为置阴凉干燥处。6.4.2在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24 个月。3SHQBQ/ABGI0001S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：力保健R保健饮料(Q/ABGI0001S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海大正力保健有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB