QABBE 0055 S-2018 灵芝破壁孢子粉.pdf

上海金好尔保健食品有限公司企业标准上海金好尔保健食品有限公司企业标准Q/ABBE0055S-2018代替 Q/ABBE0001S-2015灵芝破壁孢子粉2018-03-01发布2018-03-01实施上海金好尔保健食品有限公司 发布SHQB前 言前 言本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品注册证书（产品名称：灵芝破壁孢子粉，卫食健字（2002）第 0495号）和 GB16740食品安全国家标准 保健食品等规定制定。本标准自实施之日起代替 Q/ABBE0001S-2015本标准与 Q/ABBE0001S-2015 相比，主要变化如下-修改了原辅料质量标准-修改了标志性成分检测方法本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位：上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人：陈超。本标准所代替标准的历次版本发布情况：-Q/ABBE0001S-2015SHQBQ/ABBE0055S-2018灵芝破壁孢子粉1范围本标准规定了灵芝破壁孢子粉的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以赤灵芝破壁孢子粉为原料，经干燥、纯化、包装等主要工艺加工制成的具有免疫调节的保健功能的灵芝破壁孢子粉。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1赤灵芝破壁孢子粉：符合附录 A 的要求；3.2感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1感官要求项目指标检测方法 色泽褐色 取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味 滋味、气味具本品特有的气味、滋味，无异味性状粉末状杂质无肉眼可见的外来杂质、无霉变3.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项目指标检测方法水分/%5.0GB 5009.3灰分/%5.0GB 5009.4六六六/（g/kg）2GB 5009.19滴滴涕/（g/kg）4GB 5009.193.4污染物限量污染物限量指标应符合GB 16740的规定。3.5微生物限量 SHQBQ/ABBE0055S-2018菌落总数应符合表3 的规定，其他微生物限量应符合 GB 16740 的规定。表3微生物限量项目指标检测方法菌落总数/(CFU/g)20000GB 4789.23.6功效成分指标功效成分应符合表4的规定。表4功效成分项目指标检测方法粗多糖（以葡聚糖计）/（mg/100g）704NY/T 16763.7 功能要求免疫调节3.8 净含量3.8.1 净含量为1g/袋，允许负偏差为9%。3.8.2 按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法执行，按JJF1070中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB 17405 和 GB 14881 的规定。5标识、包装、运输和贮存5.1 标识产品标签应符合卫生部保健食品标识规定、保健食品注册证书（卫食健字（2002）第0495号）、GB 16740食品安全国家标准 保健食品和GB 7718和相关法律的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。5.2 包装 1g/袋，包装应采用密封、防潮包装，能保护产品品质；内包装用复合袋应符合 GB 9683 的要求；外包装盒符合 QB/T 2250 的要求；运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T 6543 的规定。5.3 运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。5.4 贮存5.4.1 产品应置于密封、避光、阴凉干燥的仓库中，仓库周围应无异味污染；防止挤压等损伤。5.4.2 在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 18 个月。SHQBQ/ABBE0055S-2018附录 A（规范性附录）原辅料质量标准A.1 赤灵芝破壁孢子粉质量标准项目指标水分，%5.0粗蛋白，%12.0粗脂肪，%4.0多糖，%1.8灰分，%5.0铅/（mg/kg）1.0砷/（mg/kg）0.5汞/（mg/kg）0.2镉/（mg/kg）0.5孢子破壁率，%95%SHQBQ/ABBE0055S-2018 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：灵芝破壁孢子粉(Q/ABBE0055S-2018)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海金好尔保健食品有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB