Q/CYCY0002S—2021武山县四门慈云醋业有限公司企业标准Q/CYCY武山县四门慈云醋业有限公司发布2021-05-13发布2021-05-13实施苦荞醋Q/CYCY0002S—2021目次前言……………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求………………………………………………………………………………………………24食品添加剂………………………………………………………………………………………………35食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………37标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期……………………………………………………………………………………………………4Q/CYCY0002S—2021I前言本标准根据GB/T1.1规定起草。本标准由武山县四门慈云醋业有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：张小科本标准于2021年05月13日首次发布并实施。Q/CYCY0002S—20211苦荞醋1范围本标准规定了苦荞醋的技术要求、试验要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以苦荞、莜麦、玉米、小麦、麦麸、水为主要原料，经蒸煮、冷却、添加大曲、发酵、陈酿、淋醋、储存、煮醋、过滤、分装等工艺而制成的苦荞醋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB1353玉米GB2719食品安全国家标准食醋GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安...
