QDFYY 0043 S-2021 全鹿黄精饮（其他类饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/DFYYQ/DFYY0043S-2021全鹿黄精饮（其他类饮料）2021-06-07 发布2021-06-08 实施扫二维码下载电子版吉林省东丰药业股份有限公司企业标准吉林省东丰药业股份有限公司 发布Q/DFYY0043S-2021222029S-20212021 06212024 0620Q/DFYY0043S-20211全鹿黄精饮（其他类饮料）1范围本标准适用于以全鹿（养殖梅花鹿鹿肉、养殖梅花鹿鹿血、养殖梅花鹿鹿皮、养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿肝、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿尾（去骨）、养殖梅花鹿鹿鞭）、黄精、山药、枸杞子、山楂、玉竹、陈皮、人参、甘草、三氯蔗糖、山梨酸钾、卡拉胶等，经提取、浓缩、调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺制成全鹿黄精饮（其他类饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.169食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限定GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19618甘草GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/DFYY0043S-20212NY 317鹿副产品NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB 2142碳酸饮料玻璃瓶中国药典一部黄精、山药、山楂、玉竹、陈皮国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫监督函（2012）8 号卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫，生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 全鹿（养殖梅花鹿鹿肉、养殖梅花鹿鹿血、养殖梅花鹿鹿皮、养殖梅花鹿鹿肝、养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿尾（去骨）、养殖梅花鹿鹿鞭）应符合NY 317和卫生部关于养殖梅花鹿副产品作为普通食品有关问题的批复卫监督函（2012）8号的规定。3.1.2 枸杞应符合GB/T 18672的规定。3.1.3 甘草应符合GB/T 19618的规定。3.1.4 人参应符合卫生部关于批准人参（人工种植）作为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号)，符合DBS22/024的规定。3.1.5 黄精、山药、山楂、玉竹、陈皮应符合中国药典一部的规定。3.1.6 山梨酸钾应符合GB 1886.39的规定。3.1.7 三氯蔗糖应符合GB 25531 的规定。3.1.8 卡拉胶应符合GB 1886.169 的规定。3.1.9 生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕红色取50ml左右被检测样品置一无色透明、干燥的100ml烧杯中，置于明亮处，迎光观察其色泽、组织形态、在室温下嗅其香气，辩其滋味滋味、气味无异味，无异臭状态液体，允许有少量沉淀3.3特征性指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.04NY3183.4污染物限量Q/DFYY0043S-20213应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量采样方案及限量项目NCmM检验方法菌落总数，CFUmL521104GB 4789.2大肠菌群，CFUmL52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌，cfu/mL20GB 4789.15酵母/（CFU/g或CFU/mL）20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量，（若非指定均已/25g 表示）NcmM检验方法沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU1000 CFUgGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值得样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂食品添加剂名称使用功能使用量残留量检验方法三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg-GB 25531-2010山梨酸钾防腐剂0.5g/kg（以山梨酸）-GB 5009.28卡拉胶增稠剂按生产需求添加适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/DFYY0043S-20214出厂检验项目包括：感官要求、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：全鹿黄精饮（其他类饮料）配料表：全鹿（养殖梅花鹿鹿肉、养殖梅花鹿鹿血、养殖梅花鹿鹿皮、养殖梅花鹿鹿筋、养殖梅花鹿鹿肝、养殖梅花鹿鹿心、养殖梅花鹿鹿尾（去骨）、养殖梅花鹿鹿鞭）、黄精、山药、枸杞子、山楂、玉竹、陈皮、人参、甘草、三氯蔗糖、山梨酸钾、卡拉胶净含量/规格：按实际生产标注。生产企业：吉林省东丰药业股份有限公司地址：吉林省辽源市东丰县东丰镇南站路 30-1 号联系电话：0437-6224731邮政编码：136300生产日期：见封口保 质 期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/DFYY0043S食用限量：人参添加量：每100ml产品中添加人参2.5g。人参食用量3g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、14周岁以下儿童、乳母不宜食用。食用方法：Q/DFYY0043S-202157.2营养成分表全鹿黄精饮应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100mlNRV%能量147kJ2%蛋白质0.9g2%脂肪0g0%碳水化合物7.9g3%钠30mg2%8包装产品内包装、应符合 GB/T 28118 的规定，可根据市场的发展和产品的特性发展新的包装材料，且新的包材符合国家相关标准的要求。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装材料应符合 GB/T 6543 的规定。标志应符合 GB/T 191 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输9.1 运输工具应保持干燥、清洁、平整、无异味；应防止污染。不能包装及质量。9.2 运输时要防止受热、受潮。9.3 运输时应轻装轻卸，平面堆放，防止倾倒、重压，防止包装破碎和产品变形。若有破损时，应及时加封。9.4 运输过程中严禁重压，不得与有毒、有异味、有腐蚀性的物品混运。9.5 在周转堆放时，应防止日晒雨淋，不得在露天长期堆放，或直接放在地上，以免受潮。10 贮存应存放阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射。应防火、防虫、防蝇、防鼠等设施，并应防止农药和其他化学物品污染成品，产品不得与有毒、有腐蚀性，易挥发性物品同库储存。11保质期在符合本标准规定条件下，未启封的包装完整的产品，保质期为 24 个月。