QAXSL 0004 S-2021 大豆蛋白饮品.pdf

0/AXSL0004S-2021前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由长沙赛隆神经节苷脂科技有限公司提出。本标准由长沙赛隆神经节苷脂科技有限公司起草本标准由长沙赛隆神经节苷脂科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：李剑峰。本标准的复审周期为三年。连业Q/AXSL0004S-2021表1感官指标项目指标检验方法色泽呈乳白色，均匀一致取50m1混合均匀的被测样品于洁净的样品杯滋味和气味具有产品应有的滋味和气味，无异味中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、组织形组织形态浑浊液体，允许有少量沉淀态、杂质。嗅其气味，品其滋味。杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法蛋白质/(g/100mL)1.1GB5009.5铅(Pb)/(mg/L)0.24GB5009.12锡(Sn)/(mg/L)150GB5009.16脲酶活性定性测定阴性GB/T5009.183六六六/(mg/L)0.02GB/T5009.19滴滴涕/(mg/L)0.02GB/T5009.19委员仅限于镀锡薄板容器包装的产品转新3.4微生物限量3.4.1微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量采样方案“及限量项目检验方法2cmM菌落总数/(CFU/mL)521010GB4789.2大肠菌群/(CFU/mL)分210GB4789.3平板计数法霉菌/(CFU/mL)20GB4789.15酵母/(CFU/mL）20GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.4.2致病菌限量应符合表4的规定。表4致病菌限量采样方案“及限量项目女检验方法沙门氏菌500/25mLGB4789.4金黄色葡萄球菌1100CFU/mL1000CFU/mLGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.5.2食品添加剂的品种和食用量应符合GB2760中14.03.02的规定。3.6净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法规定执行。按JJF1070规定的方法测定。4生产加工过程卫生要求2