QCWJ 0001 S-2018 半固态复合调味料.pdf

Q/CWJ0001S-2018国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1食用植物油应符合GB2716的规定。3.1.2牛油应符合GB10146的规定。3.1.3其它原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官应符合表1的规定。表1感官要求专】项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽和外观取适量样品置于洁净的白色糖气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味瓷盘中，在光线明亮的情况下目视、杂质无正常视力可见外来杂质鼻噢3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂肪计）(KOH)/(mg/g)乡3.5GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.227总砷（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.11铅（以Pb计）/(g/L)0.9GB5009.123.4微生物指标3.4.1指示菌指标应符合表3的规定。表3指示菌指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)5000GB4789.2大肠菌群/(PN/g)3.0GB4789.3仅适用于即食类产品。