QCLYS 0002 S-2021 草本膏.pdf

新模板标记勿删Q/CLYSQ/CLYS0002S-2021草本膏2021-05-19 发布2021-05-19 实施扫二维码下载电子版长春雷允上药业有限公司企业标准长春雷允上药业有限公司 发布Q/CLYS0002S-2021222077S-20192021 05212024 0520Q/CLYS0002S-20211前言本标准适用于长春雷允上药业有限公司、长春雷允上健康养生有限公司。本标准由长春雷允上药业有限公司提出并负责解释。本标准起草单位：长春雷允上药业有限公司。本标准与Q/CLYS0002S-2021相比，主要变化如下：增加了山楂六物膏、薏苡仁芡实膏、茯苓桃仁膏、枸杞决明子膏、黑芝麻黄精膏、枇杷秋梨膏；修订红糖姜枣膏的配料及营养成分表；修订7.2型式检验频次。Q/CLYS0002S-20212草本膏1范围本标准适用于以枇杷叶、茯苓、桔梗、苦杏仁、佛手、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、山药、白扁豆、薏苡仁、小麦、枸杞子、大枣、干姜、桑叶、砂仁、橘皮、牡蛎、黄精、菊花、麦芽、薄荷、淡豆豉、淡竹叶、芡实、莲子、桑椹、栀子、百合、玉竹、山楂、紫苏、香薷、乌梅、金银花、青果、阿胶、龙眼肉、银耳、黑豆、黑芝麻、肉桂、白果、覆盆子、榧子、益智仁、甘草、五指毛桃、酸枣仁、桃仁、牛蒡根、人参（人工种植，四年或五年生）、蛹虫草、浓缩梨汁、橘红、火麻仁、海参肽粉、燕窝、赤小豆、生姜、藿香、马齿苋、鸡内金、丁香、葛根、沙棘、决明子、木瓜、小茴香、罗汉果为原料进行不同组合，添加（或不添加）蜂蜜、麦芽糖浆、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖、食用香精、赤砂糖、红糖或冰糖，经过配料、提取浓缩、混合、分装、灭菌等工序，制成的草本膏系列产品，该产品污染物限量分类中属于植物饮料类，食品生产许可证类别属于其他食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1351小麦GB 1352大豆GB 1886.199食品安全国家标准 食品添加剂 天然薄荷脑GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准饮料Q/CLYS0002S-20213GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB/T 11761芝麻GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB 17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20883麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28307食品安全国家标准食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准食品用香精GB/T 31326植物饮料GB/T 35883冰糖GB/T 35884赤砂糖GB/T 35885红糖GH/T 1092燕窝质量等级NY/T 318人参制品NY/T 834银耳DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部茯苓、桔梗、苦杏仁、佛手、山药、白扁豆、薏苡仁、枸杞子、干姜、桑叶、砂仁、牡蛎、黄精、菊花、麦芽、薄荷、淡豆豉、淡竹叶、芡实、莲子、桑椹、栀子、百合、玉竹、山楂、紫苏、香薷、乌梅、金银花、青果、阿胶、龙眼肉、肉桂、白果、覆盆子、榧子、益智仁、甘草、酸枣仁、桃仁、火麻仁、橘红、赤小豆、生姜、藿香、马齿苋、鸡内金、丁香、葛根、沙棘、决明子、木瓜、小茴香、罗汉果国家卫生计生委公告2010年第3号新食品原料玫瑰花（重瓣红玫瑰）国家卫生计生委公告2014年第10号新食品原料蛹虫草国家卫生计生委公告2014年第17号新食品原料人参国家卫生计生委公告2014年第20号新食品原料枇杷叶国家卫生计生委办公厅2013年第83号 新食品原料牛蒡根国家卫生计生委办公厅2014年205号新食品原料五指毛桃国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料及口味的不同可分为杏仁膏、桑叶菊花膏、黄精枸杞子膏、佛手玫瑰膏、杏仁桔梗膏、莲子茯苓膏、橘皮砂仁膏、紫苏香薷膏、百合栀子膏、玉竹莲子膏、乌梅阿胶膏、青果山楂膏、玉竹龙眼膏、秋梨杏仁膏、肉桂龙眼膏、益智仁膏、枇杷叶膏、桑椹膏、阿胶玫瑰膏、人参蛹虫草膏、红糖姜Q/CLYS0002S-20214枣膏、酸枣仁膏、黄精佛手膏、乌梅膏、黄精栀子膏、黄精玉竹膏、黄精人参膏、甘草山药膏、枸杞大枣膏、黄精茯苓膏、人参黄精蛹虫草膏、玫瑰茯苓膏、山楂六物膏、薏苡仁芡实膏、茯苓桃仁膏、枸杞决明子膏、黑芝麻黄精膏、枇杷秋梨膏。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1茯苓、桔梗、苦杏仁、佛手、山药、白扁豆、薏苡仁、枸杞子、干姜、桑叶、砂仁、牡蛎、黄精、菊花、麦芽、薄荷、淡豆豉、淡竹叶、芡实、莲子、桑椹、栀子、百合、玉竹、山楂、紫苏、香薷、乌梅、金银花、青果、阿胶、龙眼肉、肉桂、白果、覆盆子、榧子、益智仁、甘草、酸枣仁、桃仁、火麻仁、橘红、应符合中华人民共和国药典一部的规定。4.1.2蛹虫草 应符合 GB 7096 及国家卫生计生委办公厅 2014 年第 10 号的规定。4.1.3大枣 应符合 GB/T 5835 或中华人民共和国药典一部的规定。4.1.4枇杷叶 应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 20 号的规定。每 100ml 产品添加枇杷叶 4-5g。4.1.5五指毛桃 桑科溶属的粗叶榕，拉丁名称 Ficus hirta Vah1，食用部位：根，应符合 GB 2762中块根蔬菜、GB 2763 中根茎类蔬菜的规定。4.1.6橘皮 芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，应符合 GB 2762 中水果干类、GB 2763 中柑橘类水果的规定。4.1.7低聚异麦芽糖 应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.8银耳 应符合 NY/T 834 的规定。4.1.9牛蒡根 菊科植物牛蒡 Arctium lappa L.的干燥根，应符合国家卫生计生委办公厅 2013 年第 83号的规定。4.1.10玫瑰花（重瓣红玫瑰）蔷薇科 蔷薇属植物 玫瑰花（重瓣红玫瑰）(Rosa rugosa cv.Plena)的干燥花蕾。应符合中华人民共和国卫生部公告（2010 年第 3 号）及 GB2762、GB2763 的规定。4.1.11浓缩梨汁 应符合 GB 17325 的规定,并取得食品生产许可证。4.1.12人参 4 年或 5 年生人工种植，应符合 DBS22/024 中生晒参的规定。每 100ml 产品中添加人参0.5 克10 克。4.1.13黑豆 应符合 GB 1352 的规定。4.1.14小麦 应符合 GB 1351 的规定。4.1.15蜂蜜 应符合 GB 14963 的规定。4.1.16麦芽糖浆 应符合 GB/T 20883 的规定。4.1.17食用香精 应符合 GB 30616 的规定。4.1.18红糖 应符合 GB/T 35885 的规定。4.1.19生产用水 应符合 GB 5749 的规定。4.1.20麦芽糖醇 应符合 GB 28307 的规定。4.1.21冰糖 应符合 GB/T 35883 的规定。4.1.22赤砂糖 应符合 GB/T 35884 的规定。4.1.23燕窝 应符合 GH/T 1092 的规定。4.1.24海参肽粉 应符合 GB 10136 的规定。4.1.25薄荷脑 应符合 GB 1886.199 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/CLYS0002S-20215表 1感官要求4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，20GB/T 12143人参总皂苷a，g/100g0.01NY 318 附录 Ba:仅限含有人参的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.19GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52100104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g20GB 4789.15酵母,CFU/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法麦芽糖醇增稠剂按生产需要适量添加5净含量项目要求检验方法色泽棕黄色至黑褐色从供试样品中随机抽取10g，置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下用目测法进行外观形态的检验，用鼻嗅的方法检验样品天然固有的香味及异味，品尝检测是否具有天然固有的滋味。滋味、气味具有该产品特有的香气，味甜、微苦状态粘稠状，黏稠适中，细腻，无杂质，无沙粒感Q/CLYS0002S-20216应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、菌落总数、大肠菌群及净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量从每批生产中随机抽取 500g 做为检样，不少于 10 个独立包装，致病菌抽样按 GB 4789.1 规定。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1杏仁膏配料表：苦杏仁、枇杷叶、茯苓、橘红、桔梗、甘草、麦芽糖醇（添加或不添加）、低聚异麦芽糖（添加或不添加）、食用香精（添加或不添加）、蜂蜜（添加或不添加）、麦芽