广东省食品安全企业标准Q/CPQ/CP0005S-2021晶体黄糖2021-04-26发布2021-05-01实施江门市诚品食品有限公司发布备案号：44070314S-2021备案日期：2021年07月29日备案有效期：伍年Q/CP0005S—2021I前言本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准由江门市诚品食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：汤锦辉。本标准首次发布日期：2021年4月26日。Q/CP0005S—20211晶体黄糖1范围木标准规定了晶体黄糖的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。木标准适用于本公司采购以白砂糖或赤砂糖、红糖及水为原料经配比、真空养晶、清洗、离心、干燥而成的晶体黄糖，再经本公司分装的产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35884-2018赤砂糖GB/T35887白砂糖试验方法QB/T5010冰糖试验方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/CP0005S—20212国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第123号《食品标识管理规定》3产品分类按粒度不同，产品分为黄单晶冰糖和咖啡调糖。4技术要求4.1原辅材料要求4.1.1白砂糖应符合GB/T317、GB13104的要求。4.1.2赤砂糖应符合GB/T35884、GB13104的要求。4.1.3水应符合GB5749的要求。4.1.4红糖应符合GB13104的要求。4.1.5所有原辅料应符合GB2762和GB2763的要求。4.2感官要求品粒均匀，粒度在下列某一范围内应不少于80%：——黄单晶冰糖：≥5.00mm(4目筛)；——咖啡调糖：＜5.00mm(4目筛)。同时，还应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽浅黄色至黄褐色.呈半透明体滋味与气味水溶液透明、不混浊，味甜，...
