QHFJ 0001 S-2021 风味沙冰.pdf

Q/HfJ0001S2021应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总固形物，g/100g8.0GB/T31321总糖（以蔗糖计），g/100g2.0GB/T31321铅（以Pb计），g/kg0.2GB5009.124.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）n检验方法M菌落总数，CFU/g522.51010GB4789.2大肠菌群，CFU/g521010GB4789.3平板计数法沙门氏菌，CFU/g500GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g51001000GB4789.10第二法注：样品的采样及处理按GB4789.1及GB/T4789.21执行。4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法进行测定。5生产加工过程中的卫生要求应符合GB12695的要求。6检验规则6.1组批以同一批原料、同一生产日期、同一生产班次生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。6.2抽样每批产品按包装盒件数的1%随机抽样，不足1千件者按1千件计。每批产品抽样数量不少于12件（不少于2kg),抽样数量的1/4用于感官检查和理化指标检验，1/2用于微生物指标检验，1/4用于留样，另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含量检验。6.3出厂检验产品出厂前，须经企业质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格后签发质量证明书方可出厂，出厂检验项目为感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群等。6.4型式检验3