QHFY 0020 S-2021 代用茶.pdf

河南福润药业有限公司企业标准 Q/HFY 0020S-2021 _ 代用茶 2021-01-12 发布 2021-01-12 实施_ 河南福润药业有限公司 发布Q/HFY 0020S-2021 前 言 本标准由河南福润药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：冯飞飞。Q/HFY 0020S-2021 代用茶 1 范围 本标准规定了代用茶的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以人参（人工种植、五年以下）、茯苓、决明子、山楂、沙棘、葛根、黄精、青钱柳叶、玉竹、枸杞、山药、菊花（滁菊、怀菊、贡菊、杭菊、亳菊）中的两种或两种以上为原料，经挑选、干燥、粉碎（或不粉碎）、混合（或不混合）、包装工艺制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的代用茶产品。根据原料不同可分为：人参茯苓代用茶、青钱柳叶玉竹代用茶、人参决明子代用茶。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 茯苓、决明子、山楂、沙棘、葛根、黄精、玉竹、枸杞、山药、菊花（滁菊、怀菊、贡菊、杭菊、亳菊）应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.3 人参应符合原卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年 第17 号）的规定。2.1.4 青钱柳叶应符合原卫生部关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告 2013 年第 10 号的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 固体，具有原料应有的性状或粉末状 从供试样品中随机取5g，置于白色瓷盘上，于自然光下用目测法检查样品的性状、色泽及杂质，嗅其气味，冲泡后品其滋味 色泽 具有各品种应有的正常色泽，冲泡后具有正常汤色，无浑浊现象 气味及滋味 具有各品种的正常气味及滋味，无异味，冲泡后具有正常的滋味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 13.0 GB 5009.3 总灰分，g/100g 12.0 GB 5009.4*铅（以Pb计）,mg/kg 2.0 GB 5009.12 Q/HFY 0020S-2021 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 展青霉素，g/kg 20 GB 5009.185 注：*指标严于食品安全地方标准DBS41/010的规定。2.4 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070 的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HFY 0020S-2021 编制说明 代用茶是以人参（人工种植、五年以下）、茯苓、决明子、山楂、沙棘、葛根、黄精、青钱柳叶、玉竹、枸杞、山药、菊花（滁菊、怀菊、贡菊、杭菊、亳菊）中的两种或两种以上为原料，经挑选、干燥、粉碎（或不粉碎）、混合（或不混合）、包装工艺制成的，采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的代用茶产品。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本品中铅指标严于食品安全地方标准 DBS 41/010 的规定。河南福润药业有限公司