QCLYB 0005 S-2019 人参枸杞煲汤料.pdf

Q/CLYB0005S-2019222096S-20192019073120220730*Q/CLYB备案号：22096S-2019有效期至：2022 年 07 月 30 日长白山保护开发区兰氏医药保健品有限公司企业标准Q/CLYB0005S-2019人参枸杞煲汤料2019-07-31 发布2019-07-31 实施长白山保护开发区兰氏医药保健品有限公司发发布布Q/CLYB0005S-20191人参枸杞煲汤料1范围本标准适用于以生晒参（人工种植 5 年或 4 年生）、枸杞、莲子、茯苓、红枣、山药为原料，经过清洗、切片或不切片、烘干、杀菌等工艺，按一定比例拼配、包装制作而成的固体汤料 人参枸杞煲汤料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 18672枸杞GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品NY 318人参制品NY/T 1504莲子JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中国药典一部（2015 年版）茯苓、山药国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定Q/CLYB0005S-20192卫生部公告第 17 号2012新资源食品 人参（人工种植）3 技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 生晒参应为人工种植 5 年及 4 年生，且符合 DBS22/024 的规定，每 100g 产品添加人参 6g。3.1.2 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.3 莲子应符合 NY/T 1504 的规定。3.1.4 茯苓、山药应符合中国药典2015 年版（一部）及 GB 2762、GB2763 的规定。3.1.5 红枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.6 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有原料天然固有的色泽，白色、淡黄白色或红色随机抽取10g样品，平铺于洁净的白瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽、形态，闻其香味，并取少量放于舌尖，仔细品尝其滋味。形态片状、块状、条状、圆球状或圆形，产品应洁净、干燥，无霉变、劣变、虫蛀，无污染滋、气味具有原料天然固有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%10.0GB 5009.4酸不溶性灰分，%5.0GB 5009.4人参总皂苷，%0.1NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法总砷（以 As 计），mg/kg0.5GB 5009.11铅（以 Pb 计），mg/kg0.95GB 5009.124净含量Q/CLYB0005S-20193应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、净含量逐项检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 5 袋，总量不得少于 250 克。将抽样分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)或微生物学(生物学)指标不合格时则判该批产品不合格。在保质期内，供需双方对产品质量发生争议，由双方协商解决或委托仲裁单位复检，以复检结果作为最终判定依据。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参枸杞煲汤料。配料表：生晒参（人工种植 5 年或 4 年生）、枸杞、莲子、茯苓、红枣、山药。净含量和规格：依据生产实际而定。产品标准代号：Q/CLYB0005S。食品生产许可证编号：生产企业：长白山保护开发区兰氏医药保健品有限公司。Q/CLYB0005S-20194生产地址：吉林省长白山保护开发区池北区天成嘉园 1 号门市。电话：保质期：24 个月。生产日期：见包装喷码。贮存条件：常温、避光、通风干燥处。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。人参添加量：本品每 100g 添加人参 6g,人参食用量3g/天。注意事项：不宜与藜芦、萝卜同用。7.2营养成分表应符合表 4 的规定表 4 营养成分表项目每 100 克NRV%能量1567KJ19%蛋白质11.8g20%脂肪2.2g4%碳水化合物75.6g25%钠0mg0%8包装8.1产品内包装聚乙烯袋应符合 GB 4806.7、GB 9683 和 GB/T 21302 的规定。8.2产品包装应符合 GB 23350 的规定。8.3储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.4运输包装用双瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。9运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过8层。10贮存10.1 密闭，置阴凉干燥处。10.2 库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。10.3 应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。11 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期不少于 24 个月。Q/CLYB0005S-20195