QCKY 0001 S-2018 炖汤料.pdf

0安S-2018Q/CKY备案专用章重庆康野食品科技有限公司企业标准Q/CKY0001S-2018炖汤料2018-08-14发布盈2018-08-24实施重庆康野食品剂技有限公司发布0u05710s9Q/CKY0001S-2018前言本标准依据GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写起草规则起草。本标准由重庆康野食品科技有限公司提出。本标准起草单位：重庆康野食品科技有限公司。本标准主要起草人：陈俐本标准批准人：徐树文本标准于2018年08月14日首次发布。本标准备案有效期为3年。品案Q/CKY0001S-20183.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品固有的色泽，无霉变、无虫蛀将样品凰于洁净白色容器中，在气味与滋味具有本品固有的气味与滋味，无异味光线充足的条件下目测、鼻嗅杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)18GB5009.3铅/(mg/kg)0.9GB5009.12总砷/(g/kg)0.5GB5009.113.4农药残留量应符合GB2763及国家有关规定和公告。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760和相关公告的规定。谭3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJP1070的方法。3.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1kg,样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用。型式检验加倍抽样。4.3检验分类4.3.1出厂检验2Q/CKY0001S-2018出厂检验项目包括感官、水分、净含量。产品应经公司质检部门逐批检验合格并附合格证明后方可出厂。4.3.2型式检验型式检验项目为3.2、3.3、3.6中规定的所有项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时：b)正常生产时每半年进行一次：c)原料、配方及生产工艺有改变时：)停产半年后恢复生产时：e)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：)国家行政管理部门提出型式检验要求时。4.4判定规则检验结果全部符合本标准要求时，则判定该批产品为合格品。检验结果中有一项以上（含一项）指标不符合本标准要求时，以复检备用样品或以相同批次产品加倍抽样，对不合格项目进行复检，如复检仍有不合格项，则判定该批产品为不合格品。5标志、标签、包装、运输和贮存5.1标志、标签应符合GB/T191、GB7718和GB28050的规定。5.2包装应符合国家食品安全标准及有关规定。5.3运输和贮存应符合GB31621的规定。