QCMZS 0001 S-2019 夹心红枣.pdf

04.01/04.05Q/CMz s沧 州 刂梦仲食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/CMZs O001s-2019代 替Q/CMZS0001S乇015夹心红枣屯19-1-1实施憨悲 扯f 丿、=;丕碓 牟肿i 19-1-1发布沧 州 梦 仲 思 食 品 有 限 公 司发布备 案 号：131030S-2019备案日期：2019年04月10日 有效日期：2024年04月09日 Q/CMz s O001s-2019本标准的编写格式符合GB/T1.1标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB193O0食品安全国家标准 坚果及籽类食品、GB16”5干果食品卫生标准、GB27 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量,参考了国家标准GB/T26150免洗红枣,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。代 虐 早Q/CMZS 0001s-2015本标准与 Q/CMZS O001 15夹心红枣相比主要变化如下:更新了规范性引用文件;更新了理化指标检测方法:增加了出厂检验项 目中酸价和过氧化值的检验;增加了微生物指标中菌落总数和大肠埃希 氏菌0157:盯的测定。本标准由沧州梦仲思食品有限公司提出。本标准起草单位:沧州梦仲思食品有限公司。本标准主要起草人:张清源、王占芳。本标准于19年1月 1日由沧州梦仲思食品有限公司有限公的内容和实施后果负责。本标准于19年1月1日修订后再次发布。本标准所代替标准历次版本发布情况为:Q/CMZS0001s-15夹心红枣(15年第一次发布)。标准中所规定亠一一口亠刖恋忠够如 澎Q/CMz s 0001s-2019夹心红枣1 范围本标准规定了夹心红枣的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于夹心红枣的生产、检验与销售。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注 日期的引用文件,仅所注 日期的版本适用于本文件。凡是不注 日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。C1B/T191 包装储运图示标志GB/T317 白砂糖GB/T 1532 花GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量C.B2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验C1B4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB4789.36 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌0157H7/l l M检验GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB57鹚 生活饮用水卫生标准GB/T5835 干 制红 枣GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T11761 芝 麻GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB1930O 食品安全国家标准 坚果与籽类食品Q/CMz s 0001s-2019C1B/T22165 坚果炒货食品通则C1B28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T705 无核葡萄干LY/T 1922 核桃仁JJF10 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号 国家质量监督检验检疫总局关于修改的决定的规定。7.1.2包装贮运标志应符合GB/T191的规定。7.2 包装7.2.1内包装塑料袋装应符合GB倜06,7的规定。其他包装材料应符合相应标准的卫生要求。7.3贮存产品应在清洁、干燥、通风、避光、无虫害、无鼠害的仓库内贮存。仓库地面应铺设隔板,距墙壁不小于c m,使通风 良好,防止底部受潮。严禁与其他有毒、有害、有异味、发霉、易挥发物品以及其他易于传播病虫的物品混合存放。7.4运输本产品在运输过程中应保持干燥,严禁 日晒、雨淋。运输工具应保持清洁卫生,不得与有毒、有害、有异味、易挥发物品混运。7.5保质期在规定的贮存运输条件下,