QCKY 0003 S-2018 干制蔬菜.pdf

IC867不180,20备案号：500212s-2018Q/CKY重美震野食品科技有限公司企业标准Q/CKY0003S-2018干制蔬菜2018-08-21发布2018-08-31实施重庆康野食泰科技限公司发布Q/CKY0003S-2018前言本标准依据GB/T1,1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由重庆康野食品科技有限公司提出。本标准起草单位：重庆康野食品科技有限公司。本标准主要起草人：盛军本标准批准人：徐树文本标准于2018年08月21日首次发布。本标准备案有效期为3年，案Q/CKY0003S-20183.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分(g/100g)25.0GB5009.3铅（以Pb计）/(mg/L)0.8GB5009.123.4食品添加剂3.4.1食品添加剂质量应符合相应的国家安全标准和公告的规定。3.4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB27G0和相关公告的规定。3.5农药残留限量应符合G82763的规定。3.6净含量应符合定量包装商品计量监睿管理办法的规定。检验方法按JJF1070规定的方法。3.7食品生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定，4检验规则、用4.1组批同一批投料、同一班次、同一条生产线生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于2kg,样品分为2份，1份供检验用，1份供复检各用，型式检验加倍抽样，4.3检验分类4.3.1出厂检验出厂检验项目包括感官、水分和净含量。产品应经公司质检部门逐批进行检验，检验合格并附合格证明后方可出厂4.3.2型式检验型式检验项目为3.2、3.3、3.6规定的所有项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)新产品试制鉴定时：b)正常生产时每半年进行一次：c)原料、配方及生产工艺有改变时：d)停产半年后恢复生产时：