QCSFC 0001 S-2019 米粉.pdf

0/CSFC0001S-2019前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由湖南凤楚食品科技有限公司提出。本标准起草单位：湖南凤楚食品科技有限公司。本标准由湖南凤楚食品科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：胡建华。本标准有效期三年。限公Q/CSFC0001S-2019金黄色葡萄球菌5100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样及处理按GB4789.1执行4.7净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJP1070的规定进行检验。4.8生产加工过程卫生要求生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批原料、同一加工方法、同一班次生产的产品为一批。5.2抽样每批产品随机抽取样品2kg,分成两份，一份用于检验，一份作备查样。净含量的抽样方法按定量包装商品计量监督管理办法的规定执行。5.3出厂检验5.3.1每批产品应经厂质检部门检验合格后方可出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官、水分、酸度、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准规定的全部要求。5.4.2型式检验每6个月进行一次，凡属下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)新产品鉴定投产时：b)主要原料产地发生改变时：c)连续停产三个月以上恢复生产时：d)出厂检验与上次型式检验有较大差异时：e)食品安全监督机构提出进行型式检验要求时。5.5判定规则5.5.1所检项目全部符合本标准，判定为合格品。5.5.2检验结果中如果微生物指标不符合本标准，判定该批产品为不合格品，不得复检，5.5.3除微生物指标外的其他检验项目如不符合本标准时，允许对该批次产品留样复检。复检结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1预包装产品标志应符合GB7718、GB28050及相关的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装包装材料为应符合GB4806.7的要求。6.3运输6.3.1应符合GB31621的规定。6.3.2湿米粉、半干米粉运输温度20。6.4贮存