QCLHS 0061 S-2019 鹿心地龙葛根颗粒固体饮料.pdf

Q/CLHS0061S-2019220319S-20192019021920220218*Q/CLHS备案号：220319S-2019有效期至：2022 年 02 月 18 日长春市鹿乡华泰生物科技有限公司企业标准Q/CLHS0061S-2019鹿心地龙葛根颗粒固体饮料2019-01-28 发布2019-01-28 实施长春市鹿乡华泰生物科技有限公司 发发布布Q/CLHS0061S-20191鹿心地龙葛根颗粒固体饮料1范围本标准适用于将鹿心、葛根、人参、鹿脑、山楂、茯苓、短梗五加、菊花、桂圆、百合、桃仁、酸枣仁、白果、枸杞、甘草经水提、过滤、浓缩，添加地龙蛋白、纳豆、木糖醇、麦芽糊精喷雾制粒、干燥、总混、分装、包装制成的 鹿心地龙葛根颗粒（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2712食品安全国家标准 豆制品GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.279食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 20884麦芽糊精GB/T 22806白卡纸GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/CLHS0061S-20192NY 317鹿副产品NY 318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 版）葛根、山楂、茯苓、百合、桃仁、酸枣仁、白果、枸杞、甘草中国药典二部（2015 版）纯化水卫生部关于批准茶叶籽油等 7 种物品为新资源食品的公告（2009 年第 18 号)地龙蛋白卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（2008 年第 12 号)短梗五加卫生部公告 2012 年第 17 号新资源食品 人参国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鹿心应符合 NY 317 的规定，并由检验检疫部门检验合格后，出具合格证方可使用。3.1.2 地龙蛋白应符合卫生部关于批准茶叶籽油等 7 中物品为新资源食品的公告（2009 年第 18 号）的规定，每 100g 产品中含 10g 地龙蛋白，地龙蛋白食用限量10g/天。3.1.3葛根、山楂、茯苓、百合、桃仁、酸枣仁、白果、枸杞、甘草应符合中国药典一部（2015版）的规定。3.1.4人参应为人工种植 4 年生或 5 年生，符合卫生部公告 2012 年第 17 号的规定，每 100g 产品中添加人参 10g，人参食用限量3g/天。3.1.5鹿脑应符合 GB 2707 的规定。3.1.6纳豆应符合 GB 2712 的规定。3.1.7菊花应符合 GB/T 20353 的规定。3.1.8桂圆应符合 DB35/T 955 的规定。3.1.9麦芽糊精应符合 GB 20884 的规定。3.1.10木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.11短梗五加应符合卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（2008 年第 12 号)，短梗五加的食用量4.5g/天。3.1.12生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至深棕色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织状态、杂质。用鼻鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态颗粒均匀，无结块滋、气味具有该产品特有的香气和滋味，无其它异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标Q/CLHS0061S-20193应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.2NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-GB 5009.2794净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 及 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验Q/CLHS0061S-20194产品出厂前，应由公司质检部门逐批检验合格后，附有合格证方可出厂。出厂检验项目为感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按表 6 规定。表 6抽样数批量/盒或袋样品量/盒或袋15003501100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：鹿心地龙葛根颗粒产品类别：固体饮料配料表：鹿心、地龙蛋白、葛根、人参、鹿脑、纳豆、山楂、茯苓、短梗五加、菊花、桂圆、百合、桃仁、酸枣仁、白果、枸杞、甘草、木糖醇、麦芽糊精净含量/规格：按照实际生产规格制定食用方法：40以下温开水冲调，建议每日两袋生产企业：长春市鹿乡华泰生物科技有限公司生产地址：长春市双阳区平湖街道办事处城郊村七社联系方式：0431-84316999生产日期：见喷码处保质期：24个月贮存条件：常温干燥处Q/CLHS0061S-20195食品生产许可证编号：SC 11522011200417产品标准代号：Q/CLHS 0061S注意事项：婴幼儿、孕产妇、14周岁以下少年儿童、过敏体质者不宜食用。本品每100g产品中添加10g地龙蛋白，地龙蛋白食用限量10g/天。本品每100g产品中添加短梗五加4g，短梗五加食用限量4.5g/天。本品每100g产品总添加人参10g，人参食用限量3g/天。产地：吉林省长春市7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1067.6 焦（kJ）13%蛋白质2.1 克（g）4%脂肪0 克（g）0%碳水化合物60.7 克（g）20%钠2 毫克（mg）0%8包装产品小包装为塑料复合膜包装，应符合GB/T 10004规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。