QHGF 0458 S-2021 膳食圆.pdf

新模板标记勿删Q/HGFQ/HGF0458S-2021膳食圆2021-12-29 发布2021-12-29 实施扫二维码下载电子版延边韩工坊健康制品有限公司企业标准延边韩工坊健康制品有限公司 发布Q/HGF0458S-2021224916S-20212022 01112025 0110Q/HGF0458S-20211膳食圆1范围本标准适用于以蜂蜜、苹果纤维、燕麦纤维、魔芋粉、紫花苜蓿粉、西梅粉、白芸豆粉、大豆分离蛋白、茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、海带、代代花、郁李仁、桑叶、桑椹、木耳、梨粉、甘油、果葡糖浆、亚麻籽油、火麻仁油、菊粉、柠檬、胶原蛋白肽、小麦低聚肽粉、大豆肽粉、豌豆肽、酵母-葡聚糖、燕麦-葡聚糖、库拉索芦荟粉、柠檬酸、食用香精为原料，经清洗、干燥、灭菌、粉碎,或提取、浓缩、干燥,炼蜜、混合、成形、包装等工艺制成的蜂产品制品膳食圆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6192黑木耳GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8235亚麻籽油Q/HGF0458S-20212GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 16325干果食品卫生标准GB 20371食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白GB/T 20554海带GB/T 20882果葡糖浆GB/T 22224食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法GB/T 22492大豆肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29370柠檬GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 29950食品安全国家标准 食品添加剂 甘油GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽NY/T 494魔芋粉QB/T 5027果蔬纤维QB/T 5028粮谷纤维QB/T 5298小麦低聚肽粉Q/JHSW 0014S库拉索芦荟粉Q/JQP 0002S火麻仁油Q/ZSDQ 0003S豌豆肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、桑叶、桑椹卫生部颁药品标准（中药材第一册）代代花卫生部公告2008年第12号关于批准库拉索芦荟凝胶为新资源食品的公告卫生部公告2009年第5号关于批准菊粉为新资源食品的公告卫生部公告2010年第9号关于批准酵母-葡聚糖为新食品原料的公告卫生部公告2012年第16号关于批准小麦低聚肽为新资源食品的公告卫生部公告2014年第20号关于批准燕麦-葡聚糖为新食品原料的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3产品分类产品按所用原料添加量不同可分为：3.1纤维膳食圆以蜂蜜、苹果纤维、燕麦纤维、魔芋粉、紫花苜蓿粉、西梅粉、白芸豆粉、大豆分离蛋白、茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、海带、代代花、郁李仁、桑叶、桑椹、木耳、梨粉、甘油、果葡糖浆、亚麻籽油、火麻仁油、菊粉、柠檬、胶原蛋白肽、小麦低聚肽粉、大豆肽粉、豌豆肽、酵母Q/HGF0458S-20213-葡聚糖、燕麦-葡聚糖、库拉索芦荟粉、柠檬酸、食用香精为原料，经清洗、干燥、灭菌、粉碎,或提取、浓缩、干燥,炼蜜、混合、成形、包装等工艺制成的纤维膳食圆。3.2多肽膳食圆以蜂蜜、苹果纤维、燕麦纤维、魔芋粉、紫花苜蓿粉、西梅粉、白芸豆粉、大豆分离蛋白、茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、海带、代代花、郁李仁、桑叶、桑椹、木耳、梨粉、甘油、果葡糖浆、亚麻籽油、火麻仁油、菊粉、柠檬、胶原蛋白肽、小麦低聚肽粉、大豆肽粉、豌豆肽、酵母-葡聚糖、燕麦-葡聚糖、库拉索芦荟粉、柠檬酸、食用香精为原料，经清洗、干燥、灭菌、粉碎,或提取、浓缩、干燥,炼蜜、混合、成形、包装等工艺制成的多肽膳食圆。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.2苹果纤维应符合 QB/T 5027 的规定。4.1.3燕麦纤维应符合 QB/T 5028 的规定。4.1.4魔芋粉应符合 NY/T 494 的规定。4.1.5紫花苜蓿粉、西梅粉、白芸豆粉应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.6大豆分离蛋白应符合 GB 20371 的规定。4.1.7茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、郁李仁、桑叶、桑椹应符合中国药典一部（2020 版）的规定。4.1.8代代花应符合卫生部颁药品标准（中药材第一册）的规定。4.1.9梨粉应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.10 果葡糖浆应符合 GB/T 20882 的规定。4.1.11 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.12 食用香精应符合 GB 30616 的规定。4.1.13 甘油应符合 GB 29950 的规定。4.1.14 黑木耳应符合GB/T 6192的规定。4.1.15 海带应符合 GB/T 20554 的规定。4.1.16 亚麻籽油应符合 GB/T 8235 的规定。4.1.17 菊粉应符合卫生部公告2009年第5号的规定。4.1.18 柠檬应符合GB/T 29370或GB 16325的规定。4.1.19 胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。4.1.20 小麦低聚肽粉应符合 QB/T 5298 或卫生部 2012 年第 16 号的规定。4.1.21 大豆肽粉应符合 GB/T 22492 的规定。4.1.22 豌豆肽应符合 Q/ZSDQ 0003S 的规定。4.1.23 酵母-葡聚糖应符合卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。4.1.24 燕麦-葡聚糖应符合卫生部公告 2014 年第 20 号的规定。4.1.25 库拉索芦荟粉应符合 Q/JHSW 0014S 的规定。4.1.26 火麻仁油应符合 Q/JQP 0002S 的规定。4.1.27 加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求Q/HGF0458S-20214应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽红棕色至黑褐色取试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下，目视、鼻嗅、口尝组织形态圆形完整，大小一致滋、气味具有产品特殊的气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g20.0GB 5009.3果糖和葡萄糖，g/100g15.0GB 5009.8肽含量，%纤维膳食圆0.5GB/T 22492多肽膳食圆0.8膳食纤维，%纤维膳食圆10.0GB/T 22224 第二法多肽膳食圆8.04.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.2GB 5009.114.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目指标检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3霉菌计数，CFU/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963 附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10样品的分析及处理按 GB 4789.1 执行4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。Q/HGF0458S-20215表 5食品添加剂5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。品种使用功能最大使用量残留量检验方法食用香精调味剂按生产需要适量使用柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用甘油加工助剂按生产需要适量使用Q/HGF0458S-202168.1标签式样8.1.1食品名称：纤维膳食圆配料表：蜂蜜、苹果纤维、燕麦纤维、魔芋粉、紫花苜蓿粉、西梅粉、白芸豆粉、大豆分离蛋白、茯苓、薏苡仁、山楂、荷叶、决明子、火麻仁、海带、代代花、郁李仁、桑叶、桑椹、木耳、梨粉、甘油、果葡糖浆、亚麻籽油、火麻仁油、菊粉、柠檬、胶原蛋白肽、小麦低聚肽粉、大豆肽粉、豌豆肽、酵母-葡聚糖、燕麦-葡聚糖、库拉索芦荟粉、柠檬酸、食用香精净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：延边韩工坊健康制品有限公司地址：吉林延吉国际空港经济开发区鸿运街 876 号联系方式:生产日期：见包装保质期：18 个月贮存条件：贮存于 20以下阴凉、通风、干燥处，密封保存（建议冷藏）食品生产许可证编号：SC10622240148121产品标准代号：Q/HGF0458S菊粉食用限量：15g/天菊粉添加量：每 100g 本产品添加菊粉 4g小麦低聚肽粉食用限量：6g/天小麦低聚肽粉添加量：每 100g 本产品添加小麦低聚肽粉 0.5g酵母-葡聚糖食用限量：0.25g/天酵母-葡聚糖添加量：每 100g 本产品添加酵母-葡聚糖 0.5g燕麦-葡聚糖食用限量：5g/天燕麦-葡聚糖添加量：每 100g 本产品添加燕麦-葡聚糖 0.5g库拉索芦荟粉食用限量：3