QHGF 0414 S-2021 人参鱼腥草菊苣固体饮品.pdf

新模板标记勿删Q/HGFQ/HGF0414S-2021人参鱼腥草菊苣固体饮品2021-01-26 发布2021-01-26 实施扫二维码下载电子版延边韩工坊健康制品有限公司企业标准延边韩工坊健康制品有限公司 发布Q/HGF0414S-2021220387S-20212021 02042024 0203Q/HGF0414S-20211人参鱼腥草菊苣固体饮品1范围本标准适用于以生晒参（人工种植，5 年或 4 年生）、红参（人工种植，5 年生）、鱼腥草、菊苣、海洋鱼低聚肽粉、石榴粉、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、番茄、玉米须、荷叶、食用葡萄糖、麦芽糊精、黑果腺肋花楸果、二氧化硅、甜菊糖苷、碳酸氢钠、食用香精为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的人参鱼腥草菊苣固体饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.2食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参Q/HGF0414S-20212GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20884麦芽糊精GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25576食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准食品用香精NY 318人参制品DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020 版）鱼腥草、菊苣、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、荷叶卫生部颁药品标准（中药材第一册）玉米须卫监督函（2012）306号关于批准玉米须作为普通食品管理卫生部公告2018年第10号关于批准黑果腺肋花楸果作为新食品原料的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按所用原料不同可分为：3.1人参鱼腥草菊苣固体饮品以生晒参（人工种植，5 年或 4 年生）、鱼腥草、菊苣、海洋鱼低聚肽粉、石榴粉、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、番茄、玉米须、荷叶、食用葡萄糖、麦芽糊精、黑果腺肋花楸果、二氧化硅、甜菊糖苷、碳酸氢钠、食用香精为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的人参鱼腥草菊苣固体饮品。3.2红参鱼腥草菊苣固体饮品以红参（人工种植，5 年生）、鱼腥草、菊苣、海洋鱼低聚肽粉、石榴粉、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、番茄、玉米须、荷叶、食用葡萄糖、麦芽糊精、黑果腺肋花楸果、二氧化硅、甜菊糖苷、碳酸氢钠、食用香精为原料，经提取、过滤、浓缩、干燥、混合、制粒或不制粒、包装等工艺制成的红参鱼腥草菊苣固体饮品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1生晒参应符合 DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年或 4 年生。4.1.2红参应符合 DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年生。4.1.3鱼腥草、菊苣、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、荷叶应符合中国药典一部（2020 版）的规定。4.1.4海洋鱼低聚肽粉应符合 GB/T 22729 的规定。Q/HGF0414S-202134.1.5石榴粉应符合 GB/T 29602 或 GB7101 的规定。4.1.6番茄应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。4.1.7玉米须应符合卫生部颁药品标准（中药材第一册）的规定。4.1.8食用葡萄糖应符合 GB/T 20880 的规定。4.1.9麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.10 黑果腺肋花楸果应符合卫生部公告 2018 年第 10 号和 GB 2762、GB2763 的规定。4.1.11 二氧化硅应符合 GB 25576 的规定。4.1.12 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。4.1.13 碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的规定。4.1.14 食用香精应符合 GB 30616 的规定。4.1.15 加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅褐色至深褐色取5g样品置于白色瓷皿中，在自然光下肉眼观察色泽、形态，用100左右纯化水冲溶稀释后，立即嗅其气味，辨其滋味，静置2min后，看是否有肉眼可见杂质组织形态粉末或颗粒状，无结块滋、气味具有产品特有气味、滋味，无异味杂质无正常视力可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.1GB/T 19506附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521035104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3 中平板计数法霉菌计数/(CFU/g)50GB 4789.15Q/HGF0414S-20214表 4 续微生物限量4.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能最大使用量残留量检验方法二氧化硅抗结剂15g/kgGB 25576甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）甜味剂0.2g/kg(按稀释倍数增加使用量)GB 8270碳酸氢钠酸度调节剂按生产需要适量使用食用香精调味剂按生产需要适量使用5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/HGF0414S-20215按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1食品名称：人参鱼腥草菊苣固体饮品配料表：生晒参（人工种植，5 年或 4 年生）、鱼腥草、菊苣、海洋鱼低聚肽粉、石榴粉、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、番茄、玉米须、荷叶、食用葡萄糖、麦芽糊精、黑果腺肋花楸果、二氧化硅、甜菊糖苷、碳酸氢钠、食用香精净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：延边韩工坊健康制品有限公司地址：延吉市鸿运街 876 号新兴工业集中区联系方式:生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：SC10622240148121产品标准代号：Q/HGF0414S人参食用限量：3g/天人参添加量：每 100g 本产品添加生晒参 10g黑果腺肋花楸果食用限量：10g/天黑果腺肋花楸果添加量：每 100g 本产品添加黑果腺肋花楸果 2g注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用致敏原信息:本品含有海洋鱼低聚肽粉，对鱼类及其制品过敏者不宜食用8.1.2食品名称：红参鱼腥草菊苣固体饮品配料表：红参（人工种植，5 年生）、鱼腥草、菊苣、海洋鱼低聚肽粉、石榴粉、蒲公英、茯苓、马齿苋、淡竹叶、桑叶、百合、栀子、葛根、番茄、玉米须、荷叶、食用葡萄糖、麦芽糊精、黑果腺肋花楸果、二氧化硅、甜菊糖苷、碳酸氢钠、食用香精净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：延边韩工坊健康制品有限公司地址：延吉市鸿运街 876 号新兴工业集中区联系方式:生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：SC10622240148121Q/HGF0414S-20216产品标准代号：Q/HGF0414S人参食用限量：3g/天人参添加量：每 100g 本产品添加红参 10g黑果腺肋花楸果食用限量：10g/天黑果腺肋花楸果添加量：每 100g 本产品添加黑果腺肋花楸果 2g注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用致敏原信息:本品含有海洋鱼低聚肽粉，对鱼类及其制品过敏者不宜食用8.2营养成分表8.2.1人参鱼腥草菊苣固体饮品应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1277 千焦15%蛋白质17.7 克30%脂肪11.4 克19%碳水化合物32.6 克11%钠40 毫克2%8.2.2红参鱼腥草菊苣固体饮品应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1325 千焦16%蛋白质19.0 克32%脂肪11.4 克19%碳水化合物34.1 克11%钠40 毫克2%9包装内包装采用复合食品包装袋，应符合 GB/T 9683 和 GB/T 28118 的规定；采用塑料材料及制品