Q/GSAG0001S—2021甘肃阿甘食品有限公司企业标准Q/GSAG甘肃阿甘食品有限公司发布2021-10-08发布2021-10-08实施熟卤蔬菜制品Q/GSAG0001S—2021I目次前言……………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求………………………………………………………………………………………………24食品添加剂………………………………………………………………………………………………35食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………37标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期……………………………………………………………………………………………………5Q/GSAG0001S—2021I前言本标准依据GB/T1.1-2020规定起草。本标准由甘肃阿甘食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：王洪霞王晶李海琳肖有良本标准于2021年10月8日首次发布并实施。Q/GSAG0001S—20211熟卤蔬菜制品1范围本标准规定了熟卤蔬菜制品的技术要求试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜蔬菜或腌渍蔬菜为原料，食用植物油、食用盐、味精、白砂糖、白芷、香辛料（辣椒、花椒、高良姜、豆蔻、干姜、砂仁、桂皮、甘草、当归、山奈、陈皮、肉豆蔻、八角、香叶）为辅料，经浸泡或不浸泡、清洗、配料、卤制、冷却、拌料或不拌料、成串或不成串、充气（氮气）或不充气密封包装等工艺加工制成的熟卤蔬菜制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物...
