QHCS 0014 S-2019 低糖型DHA藻油凝胶糖果.pdf

0/HCS0014S-2019前言本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则给出的规则起草。本标准的食品安全指标依据GB17399-2016食品安全国家标准糖果、SB/T10021-2017糖果凝胶糖果、GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量制定。其中铅严于国家相关要求，其他指标根据产品实测值确定。本标准替代Q/HCS0014S-2017低糖型DHA藻油凝胶糖果。本标准与Q/HCS0014S-2017相比，主要变化如下：一一去掉“原辅料”项下的“山梨糖醇”、“麦芽糖醇”项。一一增加“原辅料”项下的“甜橙油”项。本标准由汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：成方争。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-Q/HCS0014S-2017。全性及写关中0时0/HCS0014S-2019表1感官要求项日要求色浴具有本品相应的色泽形态块形较完整，大小基本致，无明显变形，无黏连组织有弹性和咀嚼性：馅心无外漏滋味、（味具有本品相应的味道，无异味杂质无正常视力可见杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标于燥失重，g/100g18.0总糖（以还原糖+蔗糖计），g/100g5.0DHA含量，g/100g5.025.0总砷（以As计），g/kg0.5铅（以P%计），g/kg0.44.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标采样方案及限量项日ncM南落总数/(CFU/g)51010大肠南群/(CFU/g)5四10注：a样品的采样及处理按GB4789.1执行。4.5食品添加剂和食品营养强化剂4.5.1食品添加剂和食品营养强化剂质量应符合国家相应的标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4.5.3食品营养强化剂的品种和使用量应符合GB14880的规定。4.6污染物限量其它污染物限量应符合GB2762的规定。4.7真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.8农药残留量应符合GB2763的规定。3