Q/FKSF福建可斯馥食品有限公司企业标准Q/FKSF0001S—2021西点夹心酱2021-06-22发布2021-07-28实施福建可斯馥食品有限公司发布Q/FKSF0001S—2021I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定的格式编写。本标准的感官指标及干燥失重、总糖、脂肪根据产品的配料和特性制定；污染物限量根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅的限量严于GB2762的规定；黄曲霉毒素M1根据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定制定；酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌限量根据GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》的规定制定；致病菌限量根据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定制定；食品添加剂根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定添加和使用。本标准由福建可斯馥食品有限公司提出。本标准由福建可斯馥食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：周佳佳。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FKSF0001S—20211西点夹心酱1范围本标准规定了西点夹心酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生活饮用水、精炼食用植物油、白砂糖、玉米淀粉、全脂奶粉、乳清蛋白粉为原料,加或不加黄油、奶酪、牛奶、炼乳、乳清粉、脱脂乳粉、果糖、低聚麦芽糖、水磨糯米粉、可可粉、咖啡、咸蛋黄、鸡蛋白粉、鸡蛋黄粉、抹茶粉、牛油果（油梨）、蓝莓浆、草莓浆、梅子浆、蜂蜜、麦芽糊精、食用盐、乳糖、起酥油中的一种或几种为辅料，适量添加或不加食品添加剂（增稠剂、酸度调节剂、乳化剂、甜味剂、抗氧化剂、防腐剂、水分保持剂、着色剂、抗结剂、食品用香精香料）,经调配、高速均质、高压均质、加热糊化、杀菌、充填包装、冷却、装箱制成的用于糕点、面包的充填夹心、涂抹及表面装饰用的即食调味品西点夹心酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准植物油GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家...
