QFSTC 0001 S-2019 土大夫牌代用茶.pdf

Q/FSTC0001S-2019221861S-20192019062620220625*Q/FSTC备案号：221861S-2019有效期至：2022 年 06 月 25 日抚 松 县 松 江 河 天 成 大 酒 店 企 业 标 准土大夫牌代用茶2019-06-26 发布2019-06-26 实施抚松县松江河天成大酒店发发布布Q/FSTC0001S-2019Q/FSTC0001S-20191土大夫牌代用茶1范围本标准适用于以蛹虫草、蒲公英根、松花粉、枸杞、百合、生晒参（人工种植、4 年生或 5 年生）为原料，经拣剔、干燥、拼配、粉碎、内包、外包等工艺制成的土大夫牌代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔符合膜、袋GB/T 28121非热封型茶叶滤纸DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参DBS 22/032食品安全地方标准代用茶NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2015 版一部蒲公英、松花粉、百合国家卫生部关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告2012 年第 17 号Q/FSTC0001S-20192国家卫生计生委关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告2014 年第 10 号蛹虫草国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蛹虫草应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号及 GB 7096 的的规定。3.1.2蒲公英根、松花粉、百合应符合中国药典2015 版一部的规定。3.1.3枸杞应符合 GB/T 18672、GB 2762、CB 2763 的规定。3.1.4生晒参（人工种植、4 年生或 5 年生）应符合 DBS 22/024 的规定，每 100g 产品添加生晒参 10g。3.1.5加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽红棕色或深黄色取适量样品，置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、形态、杂质，嗅其气味，品尝其滋味组织形态颗粒状或粉状，无虫蛀、霉变滋、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%13.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.4人参总皂苷，%0.1NY 318 附录B注：人参总皂苷指标按干品计。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（Pb），mg/kg0.9GB 5009.123.5农药残留限量应符合 GB 2763 中相应种类的规定。Q/FSTC0001S-201934净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 10 个最小销售包装，总量不少于 250 克。将样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生（安全）指标不合格时则判该批产品不合格。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：土大夫牌代用茶配料表：蛹虫草、蒲公英根、松花粉、枸杞、百合、生晒参（人工种植、4 年生或 5 年生）净含量/规格：（按生产实际标注）生产企业：抚松县松江河天成大酒店Q/FSTC0001S-20194地址：吉林省抚松县抚松镇中心街村产地：吉林省白山市联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处生产许可证编号：产品标准代号：Q/FSTC0001S人参添加量：每 100g 产品中添加生晒参 10g。人参食用量3g/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童；婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者。8包装包装材料选用食品接触用塑料材料及制品或复合食品包装袋，应符合 GB 4806.7 的规定，或符合GB 9683 或 GB/T 10004 或 GB/T 28118 的规定。包装袋选用热封型茶叶滤纸或非热封型茶叶滤纸应符合 GB/T 25436 或 GB/T 28121 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输运输工具清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输。应避免日晒、雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得重压。10贮存贮存在阴凉干燥处。不得与有毒、有害、有异味的物品同处贮存。11保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。