Q/FMHG福建麦禾谷食品有限公司企业标准Q/FMHG0001S—2019生面制品2019-10-08发布2019-11-06实施福建麦禾谷食品有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FMHG0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标和理化指标中的水分根据产品实际特征制定，其余指标制定参照了GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB19295《食品安全国家标准速冻面米制品》和LS/T3212《挂面》，铅指标严于国家标准，微生物指标依据GB19295《食品安全国家标准速冻面米制品》制定。本标准由福建麦禾谷食品有限公司提出。本标准由福建麦禾谷食品有限公司起草并发布。本标准主要起草人：范永钦。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FMHG0001S—20191生面制品1范围本标准规定了生面制品的分类、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入水、鸡蛋(可不加)、食盐、植物油、果蔬（榨汁）、食品添加剂碳酸氢钠，经混合、成型、切面、烘干（或不烘干）、包装等工艺制成的生面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1355小麦粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.149食品安全国家标准食品中栀子黄的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家...
