QHDFC 0001 S-2019 马齿苋葛根粉（固体饮料）.pdf

14.06Q/HDFC邯 郸 复 舂 生 物 科 技 有 限公 司 企 业标 准Q/F1DFC0001s 2019马齿苋葛根粉(固体饮料)2019-07-055娈房 色2019-05-05发布邯郸复春生物科技有 限公司 发布备 案 号：131539S-2019备案日期：2019年07月04日 有效日期：2024年07月03日 Q/HDFC O00日s-20冂9口本标准的编写格式符合GB1。卜Og 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定。本标准贯彻执行了国家强+l l 性标准f,B01食品安全国家标准 饮料、GB27G1食晶安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB27陇 食晶安全国家标准 食品中污染物限量、GB27G3 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB z s Os 0 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则,参考了推荐性国家标准GB/T驷6妮 固体饮料,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准曲邯郸复春生物科技有限公司提出。本标准起草单位:邯郸复春生物科技有限公司。本标准主要起草人:王伏春。本标准于19年Os 月Os 日由邯郸复春生物科技有限公司负所规定的内容和实施后果负责。本标准于19年Os 月 Os 日首次发布。艹刖责Q/HDFC O001s-2019马齿苋葛根粉(固体饮料)1 范围本标准规定了马齿苋葛根粉(圃体饮料)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、捡验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以马齿苋、葛根为主要原料,添加决明子、桑叶、玉米须、槐米、山揸、薄荷、枸杞子中的两种或两种以上为辅料,经预处理、熟制或不熟制、干燥或不干燥、粉碎、:过筛、混合、微波灭菌、包装制成的经冲调稀释10 倍后饮用的马齿苋葛根粉(固体饮料)。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注 日期的引用文件,本适用于本文件。凡是不注 日期的引用文件,其最新舨本(包括所有的修改单)GB/T191 包装储运 图示标志GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB27能 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2m 3 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量C,B4z g 9.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB锣Sg.2 食晶安全国家标准 食晶微生物学捡验 菌落总数测定GB47g g.3 食品安全国家标准 食晶微生物学检验 大肠菌群计数GB4784食晶安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB47s g。10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB47s g.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 簿菌和酵母菌测定GB/T47g g.21 食晶卫生微生物学检验 冷冻饮晶、饮料检验GB s OOg。3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB5009.12 食晶安全国家标准 食晶中铅的测定GB5?羽 生活饮用水卫生标准GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB1z G95 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB1鹤81 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范C,B z s Os O 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602 固体饮料F10z O 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督捡验检疫总局第眄号令 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令 国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定 卫生部关于玉米须有关问题的批复(卫监督函m 0123o 6号)中华人民共和国药典(z O15年版一部)3 技术要求Q/HDFC O001s-201931 原料要求31.1 马齿苋、葛根、决明子、桑叶、槐米、年版一部)的规定。山楂、薄荷、枸杞子应符合 中华人民共和国药典(20153,1.2 玉米须应干净、卫生、无霉变,号)的规定。(卫监督函20123063,1.3 生产用水应符合GB57鹚的规定。3.2 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求3.3 理化指标应符合表2的规定。3,4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标3.5净含量符合国家质量监督检验捡疫总局令第?5号 定量包装商晶计量监督管理办法的要求。净含量检测按JJF1070规定执行。项 目要 求检验方法色 泽具有该品种应有的色泽取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光下观察其色泽、组织形态和有无杂质情况,鼻嗅其气味,品尝其滋味。气味与滋昧具有该品种应有的滋味与气味,无异味、无异臭组织形态粉末状,疏松、无结块杂质无正常视力可见外来杂质表2 理化指标顼 目指 标捡验方法水分挠 7.oGB 5009.3铅(以Pb 计)/(m g/k g CB 5009.12注:其它污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量应分别符合GB2762、GB2761、GB2z G3的规定。顼 目采样方案a 及限量(若非指定,均以CFU/g 表示)检验方法CmM菌落总数10b51GB 钅789.2大肠菌群10 酊.3中平板计数法沙门氏菌50/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌51102GB 4789.10霉菌CB 4789.15a 样品的采集及处理按GB饣Bg.1和GB/T狎.21执行。Q/HDFC O001s-20194 生产加工过程的卫生要求应符合GB1缌81和GB125的规定。5 检验规则5,1 组 批由同一班次,同一生产线生产的包装完好的同一晶种为一批。5,2 出厂检验5.2,1 抽样方法和数量在成晶库以随机抽样方法抽取样品,抽样基数不得少于z O0个包装,随机抽样至少佣个包装,样品分戚两份,一份捡验,一份备查。5.2.2 检验项目每批出厂检验顼 目为感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.2,3 每批产晶须经本公司检验部门按本标准规定的方法检验合格,出具合格证后方可出厂。5,3 型式检验5.3.1 抽祥方法和数量从出厂检验合格的任一批产晶中,抽样基数不得少于 0个少 羽 个包装,样品分成两份,一份检验,一份备查。5.3.2 检验项 目为本标准技术要求中规定的全部项 目。5.3.3 正常生产时,型式检验每半年遘行一次,发生下a)主要原辅料、关键工艺、设各有较大变化时;b)更换设备或长期停产后,恢复生产时;c)出厂检验结果与上次型式捡验结果有较大差异时:d)国家有关行政管理部门提出进行型式检验要求时;e)新产品试制鉴定时。5.4 判定规贝 矮检验项 目全部符合本标准要求时,判定为合格品。捡验结果中除微生物指标外有一项指标不符合本标准要求时,可在原批次产品中双倍抽样复裣一次,判定以复检结果为准,若仍有指标不合格,则判定该批次产品为不合格。微生物指标有一项不符合本标准要求时,判该批产品为不合格,不得复检。6 标识、包装、贮存、运输、保质期6,1 标识Q/HDFC O00日s-20196.1.1 产晶标签标志应符合 GB7718、C,B2g O和国家痍量监督检验捡疫蒽局令第123号 国家质量监督检验捡疫总局关于修改食品标识管理规定的决定的规定。产品不得宣称或瞎示任何预防和治疗疾病的作用。产品中的每一种原料每 日食用量不得超过 中华人民共和国药典及国家其它相关文件的相应规定。6.1.2 包装储运图示标志应符合GB/T191规定。6,2 包装产晶包装容器应清洁卫生,无毒、无害、无异昧,符合国家食晶卫生标准和舰定的要求。6,3 运输运输工具应清洁卫生、干燥、并具有防晒、防雨设施。混装运输。搬运过程中应轻拿轻放,严禁摔撞、挤压。严禁与有毒、有害、或影响产品质量的物晶6.4贮存产晶应贮存在清洁、干燥、并有防尘、防蝇、防鼠等设施,6,5 保质期通风、无污染的专用库房内,20c m 以上,不得与有毒、有害、或影响产品在规定的贮存运输条件下,保质期为扭个月。