QHCS 0021 S-2019 DHA藻油凝胶糖果.pdf

Q/HCS0021S-2019前言本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则给出的规则起草。本标准的食品安全指标依据GB17399-2016食品安全国家标准糖果、SB/T10021-2017糖果凝胶糖果、GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量制定。其中铅严于国家相关要求，其他指标根据产品实测值确定。本标准替代Q/HCS0021S-2017DHA藻油凝胶糖果。本标准与Q/HCS0021S-2017相比，主要变化如下：一一去掉“原辅料”项下的“山梨糖醇”、“麦芽糖醇”项。本标准由汉臣氏（沈阳）儿童制品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：成方争。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-Q/HCS0021S-2017.4、s、0/HCS0021S-2019DHA藻油凝胶糖果1范围本标准规定了DH藻油凝胶糖果的术语、技术要求、试验方法、检验规则、判定规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以DH藻油、亚麻籽油、甜橙油、水、海藻糖、明胶、甘油为原料，经熬糖、溶胶、混合、调配、浇模成型、干燥、抛光、包装等主要工艺制成的DHA藻油凝胶糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8235亚麻籽油GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17399食品安全国家标准糖果GB17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范Q/HCS0021S-2019GB/T23529海藻糖GB/T23823糖果分类GB26400食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29938食品安全国家标准食品用香料通则GB29950食品安全国家标准食品添加剂甘油GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T10021糖果凝胶糖果中华人民共和国卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号)中华人民共和国卫生和计划生育委员会关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告(2014年第15号)国家质量监督检验检疫总局令第(2005)75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第(2009)123号食品标识管理规定3术语DHA藻油夹心型凝胶糖果以DH藻油、亚麻籽油、甜橙油、水、海藻糖、明胶、甘油为原料，经熬糖、溶胶、混合、调配、浇模成型、干燥、抛光、包装等主要工艺制成。4技术要求4.1原辅料应符合相关食品安全国家标准、产品标准及有关规定。4.1.1DHA藻油：应符合中华人民共和国卫生部公告(2010年第3号)及GB26400的规定。4.1.2亚麻籽油：应符合GB/T8235的规定。4.1.3甜橙油：应符合GB29938的规定。4.1.4水：应符合GB5749的规定。4.1.5海藻糖：应符合GB/T23529的规定。4.1.6明胶：应符合GB6783的规定。4.1.7甘油：应符合GB29950的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。2