QHBΥΥ 0010 S-2021 调制核桃乳.pdf

Q/HBYY河北养元智汇饮品股份有 限公 司企业标准Q/HB 0010s-2021调2卜001发布2021-02-01 实 施河 北 养 元 智 汇 饮 品 股 份 有 限 公 司发布备 案 号：130145S-2021备案日期：2021年02月08日 有效日期：2026年02月07日 o/HB 0010s-2021口本标准的编写格式符合1。Og 标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了强制性国家标准c.B7101食品安全国家标准 饮料、GB2%0食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB27 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB280食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB291食品安全国家标准 食品中致病菌限量、CIB195食品安全国家标准 饮料生产卫生规范、CTB1鲳SO食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准、CIB14镪1食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,参考了国家标准GB/T31325植物蛋白饮料 核桃露(乳)、GB/T30镪5植物蛋白饮料 豆奶饮料,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由河北养元智汇饮品股份有限公司提出。本标准起草单位:河北养元智汇饮品股份有限公司。本标准主要起草人:夏君霞、戴胜兴、赵慧博、张博、齐兵、吴彦兵、刘磊、王俊转、耿会。本标准同时适用于受委托加工单位:河南华冠养元饮料有限公司(地址:临颍县产业集聚区纬一路319号)、滁州华冠饮料有限公司(地址:安徽省滁州市简阳嘉饮食品有限公司(成都市简阳市工业集中发展区凯力威工业大道南段16号股份有限公司下属子公司亠刖安徽滁州养元饮品有限公司(地址:安徽省滁州江西鹰潭养元智汇饮品有限公司(地址:江西鹰潭高本标准于21年01月01日由河北养元智汇饮品股份施后果负责。本标准于21年01月01日首次发布。公司王连龙批准北侧、杭州路西侧)、业园五经路旁)。标准中所规定的内容和实0,卢Q/HBYY O010s-2021调芾 刂 核桃孚11 范围本标准规定了调制核桃乳的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以水(经反渗透制得)、核桃仁主要原料,添加或者不添加大豆、速溶豆粉、大豆分离蛋白、大豆蛋自粉、大豆膳食纤维粉、豌豆、鹰嘴豆、菜籽油、核桃油、核桃肽、核桃蛋白、巴旦木、杏仁、花生、腰果、红枣、夏威夷果、开心果、榛子、松仁、板栗、燕麦、藜麦、大米、玉米、小米、葛根粉、芝麻、亚麻籽、奇亚籽、人参、玛咖粉、椰子浆、椰子油、椰子粉、果蔬纤维、果酱、果蔬粉、果蔬汁、浓缩果蔬汁(浆)、茶粉、茶浓缩液、速溶茶、红茶、绿茶、茉莉花茶、抹茶、乌龙茶、咖啡浓缩液、咖啡粉、可可粉、巧克力、脱脂乳粉、全脂乳粉、稀奶油、加糖炼乳、生牛乳、米酒、黄酒、威士忌、白酒、自兰地、朗姆酒、N-乙 酰神经氨酸、燕麦-葡聚糖、植物甾烷醇酯、植物甾醇、植物甾醇酯、低聚半乳糖、低聚木糖、异麦芽酮糖醇、酵母-葡聚糖、DHA藻油、DHA鱼油、中链甘油三酯、车前子壳粉、Y-氨基丁酸、菊粉、茶叶茶氨酸、磷脂酰丝氨酸、叶黄素酯、胶原蛋自肽、果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、食用葡萄糖、结晶果糖、果葡糖浆、食用盐或者不添加适量的乳化剂甘油酯、(辛烯基琥珀酸淀粉钠、辛,癸酸甘油酯、柠檬酸甘油酯、单,双甘油脂肪酸酯、酪朊酸钠、磷酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、聚甘油脂肪酸单酸甘油酰乳酸钠、乳酸肪酸甘犬豆磷脂酸甘油酯、单、双硬脂大豆磷脂、蔗糖脂肪酸油酯)、增稠剂(-环状糊精、可溶性大豆多糕 粉、乙酰化双淀粉己二酸酯、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二 醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、阿拉伯胶、结冷胶、羧 甲基纤维素钠、褐藻酸钠、海藻酸钾、槐豆胶、海藻酸丙二醇酯、卡拉胶、亚麻籽胶、刺云实胶、琼脂、果胶、明胶、黄原胶、瓜尔胶、聚葡萄糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、微晶纤维素)、着色剂(姜黄)、甜味剂(赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇和山梨糖醇液、三氯蔗糖、安赛蜜、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、异麦芽酮糖)、抗氧化剂(维生素E、茶多酚、抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、D-异抗坏血酸及其钠盐)、防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素)、酸度调节剂(碳酸钾、碳酸氢钾、磷酸氢二钾、碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬酸钠、冰乙酸、乳酸、Ll+)-酒石酸、d l-酒石酸、乳酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、磷酸、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、葡萄糖酸钠)、营养强化剂(葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、L-乳酸钙、硫酸镁、烟酰胺、烟酸、焦磷酸铁、磷酸三钙、酪蛋白磷酸肽、碳酸钙、磷酸氢钙、骅酸维生素A、维生素D3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E)、食品用香精、复配增稠剂中的一种或几种,经磨浆、调配、均质、灌装(或充氮气)、高温杀菌(121 124,15h i n 3o m i n),或经磨浆、调配、均质、褐变(120-137,5-15m i n)或不褐变,二次调配或不调配、均质或不均质、超高温瞬时杀菌(135 145,5s s)、无菌灌装(或充氮气)制得的调制核桃乳。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注 日期的引用文件,仅注 日期的版本适用于本文件。凡是不注 日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。Q/HBYY 0010S-2021 GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 自砂糖 GB 1353 玉米GB/T 1536 菜籽油GB 1886.1 食品安全国家标准食品舔加剂碳酸铀GB 1886.2 食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢铀GB 1886.3 食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙GB 1886.4 食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸铀GB 1886.10 食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.15 食品安全国家标准食品添加剂 磷酸GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂 拧橡酸铀GB 1886.27 食品安全国家标准食品添加剂 煎糖脂肪酸醋GB 1886.28 食品安全国家标准食品添加剂D异抗坏血酸铀臼1886.39 食品安全国家标准食品添加剂 山梨酸饵GB 1886.40 食品安全国家标准食品添加剂 L苹果酸GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂 黄原胶GB 1886.42 食品安全国家标准食品添加剂dl酒石酸GB 1886.43 GB 1886.44 GB J386.49 GB 1886.60 GB 1886.65 GB 1886.77 GB 1886.86 GB 1886.92 GB 1886.93 GB 1886.103 GB 1886.169 GB 1886.173 GB 1886.175 GB 1886.178 GB 1886.180 GB 1886.182 食品安全国家标准食品添加剂异麦芽酣糖GB 1886.184 食品安全国家标准食晶添加剂 苯甲酸铀GB 1886.185 食品安全国家标准食品添加剂玻西酸单甘油田旨GB 1886.187 食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.211 食品安全国家标准食品添加剂茶多酣（又名维多盼）GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.212 食品安全国家标准食品添加剂 酷阮酸铀GB 1886.226 食品安全国家标准食品添加剂 海藻酸丙二醇醋GB 1886.231 食品安全国家标准食品添加剂乳酸链球菌素GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂 竣甲基纤维素铀GB 1886.233 食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂 拧棱酸3 GB 1886.238GB 1886.239GB 1886.243GB 1886.247GB 1903.10GB 1903,16GB 1903.31GB 1903.37GB 1903,450/HBYY 0010s-2021食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸视黄酯(醋酸维生素A)食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺GB1903.50 食品安全国家标准 食品营养强化剂 胆钙化醇(维生素D3)GB1986 食品添加剂 单、双硬脂酸甘油酯GB2715 食品安全国家标准 粮食GB2721 食品安全国家标准 食用盐GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB4789,3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数CTB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验C.B4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB5009.5 食品安全国家标准 食品GB5009.6 食品安全国家标准 食GB5009.12 食品安全国家标准GB5009.16 食品安全国家标准GB/T5009.183 植物蛋白饮料中的测定锡的测定性测定GT M61 食用盐 GB5749 生活饮用水卫生标准 、GB/T5750.5 生活饮用水标准检验方法 无机彐F金属指标GB/T5835 干制红枣GB6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶GB8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB88 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB9678.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品GB/T 11766 /l、冫 GB/T 11856 白兰朔 且GB/T11857威士忌 JGB12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范C1B131 食品安全国家标准 炼乳GB131 食品安全国家标准 食糖CIB/T13662 黄酒 C1B/T13738,1 红茶 第1部分:红碎茶GB/T13738.2 红茶 第2部分:工夫红茶GB/T13738.3 红茶 第3部分:小种红茶C1B/T1狃56.1 绿茶 第1部分:基本要求Q/HBY 0010s-2021C.B/T1狃56.3 绿茶 第3部分:中小叶种绿茶CJB/T1狃56.4 绿茶 第4部分:珠茶C1B/T1狃56.5 绿茶 第5部分:眉茶GB/T1狃56.6 绿茶 第6部分:蒸青茶GB14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B(盐酸硫胺)GB14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)CJB14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754GB 14757GB 15612GB 17325GB/T 18738GB 19300,GB 19301GB 19644GB 19646GB 20371GB/T 20706GB/T 20825GB/T 20880G:/r 208:1GB/T 20882GB/T 22292GB/T 22327GB/T 22474食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯食品安全国家标准 食品工业用浓缩液(汁、浆)速溶豆粉和豆奶粉食品安全国家标准 坚果与籽类食品食品安全国家标准 生乳食品安全国家标准 乳粉食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白可可粉老白干香型白