QGZJS 0031 S-2019 植物饮料.pdf

ICS备案号：Q/GZJS广东省食品安全企业标准Q/GZJS 0031S2019代替 Q/GZJS 0031S-2018植物饮料2019-04-20 发布2019-05-20 实施广州金赛医药科技有限公司发 布备案号：44010737S-2019备案日期：2019年06月20日Q/GZJS 0031S2019I前言我公司生产的植物饮料是以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙）为次要原料，经前处理、水提、过滤、浓缩、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料，根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的规定制定本企业标准，作为本企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准编写格式依据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定。本标准代替Q/GZJS 0031S-2018，与Q/GZJS 0031S-2018相比较，主要修改以下：删除原料“蜂王浆”。删除引用规范性文件“GB 9697 蜂王浆”。本标准由广州金赛医药科技有限公司提出并起草。本标准由广州金赛医药科技有限公司负责解释。本标准主要起草人：叶秋雄、王炳跃。本标准于2018年11月20日首次发布；于2019年04月20日发布。Q/GZJS 0031S20191植物饮料1范围本标准规定了植物饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第 3 章所规定的产品。产品冲调稀释后饮用或直接饮用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.233食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 EGB 1886.239食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 1903.10食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定Q/GZJS 0031S20192GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.189食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB 5009.237食品安全国家标准 食品 pH 值的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 10136食品安全国家标准 动物性水产制品GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 15571食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙GB/T 17590铝易开盖三片罐GB/T 18192液体食品无菌包装用纸基复合材料GB/T 18672枸杞GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB/T 20883麦芽糖GB/T 26940牡蛎干GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 494魔芋粉QB/T 4221谷物类饮料QB/T 4561红糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2009第 123 号 食品标识管理规定中华人民共和国药典（2015 年版一部）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（卫计委2004年 第17号）关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年 第18号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年 第3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年 第9号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年 第17号)关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（卫生部公告2012年第8号）国家卫计委关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（2013年 第1号)国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383 号)Q/GZJS 0031S201933产品分类3.1植物饮料浓浆以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙），按一定比例混合、蒸煮、过滤、浓缩、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料。3.2植物饮料（液体状）以饮用水、杏仁（甜、苦）、藿香、火麻仁、白芷、郁李仁、薄荷、麦芽、香橼、茯苓、枳椇子、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、鲜芦根、菊花、莲子、百合、人参（人工种植）、肉豆蔻、桃仁、黑芝麻、紫米、白果、鲜白茅根、重瓣红玫瑰、小麦胚芽、雪莲培养物、荞麦花粉、大麦苗、美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、栀子、金针菇、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、牛蒡根、雨生红球藻、极大螺旋藻、黄精、酸枣仁的一种或者其中的几种为主要原料，选择性添加橘皮、山楂、山药、刺梨、枸杞子、桑椹、黑枣、龙眼肉（桂圆）、蓝莓、针叶樱桃果、苦瓜、秋葵、猕猴桃、阿萨伊果、阿胶、牡蛎、花胶、诺丽果浆、地龙蛋白、蜂蜜、白砂糖、麦芽糖、红糖、魔芋粉、食品添加剂（维生素C、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、琼脂）、营养强化剂（维生素E、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸钙），经前处理、水提、过滤、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺加工而成的植物饮料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1饮用水：应符合 GB 5749 的规定；4.1.2火麻仁、白芷、郁李仁、阿胶、薄荷、山楂、麦芽、香橼、枳椇子、山药、鱼腥草、金银花、玉竹、淡竹叶、桑椹、菊花、莲子、百合、肉豆蔻、桃仁、龙眼肉（桂圆）、栀子、益智仁、葛根、决明子、荷叶、桑叶、黄精、酸枣仁：应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的相应规定。4.1.3藿香、橘皮、鲜芦根、鲜白茅根、黑枣、小麦胚芽：应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。4.1.4茯苓：应符合 GB 7096 和中华人民共和国药典2015 年版一部的相应规定。4.1.5刺梨、极大螺旋藻、荞麦花粉：应符合卫生部公告 2004 年第 17 号的规定。4.1.6枸杞子：应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.7人参（人工种植）：应符合卫生部公告 2012 第 17 号的规定。4.1.8紫米：应符合 GB 2715 的规定。4.1.9重瓣红玫瑰：应符合卫生部公告 2010 年第 3 号的规定。4.1.10苦瓜、秋葵、蓝莓、猕猴桃：应新鲜，无虫害、无腐烂，符合 GB 2762、GB 2763 的规定。Q/GZJS 0031S201944.1.11大麦苗：应符合卫生部公告 2012 年第 8 号的规定。4.1.12美味牛肝菌（牛肝菌）、银耳、金针菇：应符合 GB 7096 的规定。4.1.13花胶：应符合 GB 10136 的规定。4.1.14针叶樱桃果、诺丽果浆、雪莲培养物：应符合卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。4.1.15牛蒡根：应符合国卫食品函201383 号的规定。4.1.16雨生红球藻：应符合卫生部公告 2010 年第 17 号的规定。4.1.17阿萨伊果：应符合卫生部公告 2013 年第 1 号的规定。4.1.18地龙蛋白：应符合卫生部公告 2009 年第 18 号的规定。4.1.19蜂蜜：应符合 GB 14963 的规定。4.1.20白砂糖：应符合 GB/T 317、GB 13104 的规定。4.1.21麦芽糖：应符合 GB/T 20883、GB 15203 的规定。4.1.22山梨酸钾：应符合 GB 1886.39 的规定。4.1.23苯甲酸钠：应符合 GB 1886.184 的规定。4.1.24羧甲基纤维素钠：应符合 GB 1886.232 的规定。4.1.25魔芋粉：应符合 NY/T 494 的规定。4.1.26琼脂：应符合 GB 1886.239 的规定。4.1.27维生素 C：应符合 GB 14754 的规定。4.1.28维生素 E：应符合 GB 1886.233 的规定。4.1.29葡萄糖酸锌：应符合 GB 8820 的规定。4.1.30葡萄糖酸亚铁：应符合 GB 1903.1