QHXSJ 0004 S-2019 蒲公英铁观音调味茶.pdf

Q/HXSJ0004S-2019222006S-20192019070820220707*Q/HXSJ备案号：222006S-2019有效期至：2022 年 07 月 07 日吉林省花香四季高山茶业有限公司企业标Q/HXSJ0004S-2019蒲公英铁观音调味茶2019-06-20 发布2019-06-20 实施吉林省花香四季高山茶业有限公司 发发布布Q/HXSJ0004S-20191蒲公英铁观音调味茶1范围本标准规定了蒲公英铁观音调味茶的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以茶叶（铁观音）为基本原料，添加可食用植物蒲公英叶，经整理、清洗、粉碎（或不粉碎）、切片（或不切片）、干燥、加工制作（炒制或不炒制）、包装等工艺加工而成，采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）的方式，供人们饮用的蒲公英铁观音调味茶制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留的测定GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB/T 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 30357.1乌龙茶 第 1 部分：基本要求Q/HXSJ0004S-20192GB/T 30766茶叶分类GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 版）蒲公英国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2 乌龙茶应符合 GB/T 30357.1 的规定。3.1.3 蒲公英应符合中国药典2015 版的规定。3.1.4 已列为新食品原料、卫生部公布为既是药品又是食品的品种应符合国家卫生健康委员会的相关规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽取试样适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态、杂质情况。用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态形状规则、无劣变、无霉变滋、气味具有产品固有的滋、气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质汤色具有产品固有的汤色3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3灰分，12.0GB 5009.43.4 农药残留限量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.5污染物限量应符合表 3 的规定。Q/HXSJ0004S-20193表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg4.9GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法按 GB/T 8302茶 取样的规定。样品数量为 1000g。对单块质量在 500g 以上的紧压茶应抽取 2 块样品分成 2 份，一份检验，一份备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样Q/HXSJ0004S-20194食品名称：命名原则是以“主要原料+茶”命名,如蒲公英铁观音茶。配料表（原料）：铁观音，蒲公英叶。产品类型：调味茶净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：吉林省花香四季高山茶业有限公司地址：吉林省白山市靖宇县国防路道西生产日期：（按生产实际标注）保质期：24 个月贮存条件：置清洁干燥处密封保存。食品生产许可证编号：SC11422062236311产品标准代号：Q/HXSJ0004S-2019其他需要标示的内容：建议用量10 克/天。使用新食品原料或卫生部公布为既是药品又是食品的物品为原料生产的产品应按相关规定标明不适宜食用人群及食用量9包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。