QHXCY 0001 S-2019 蔬菜干制品.pdf

Q/HXCY0001S-2019前言本标准依据GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则进行格式编写。本标准由溆浦县创业种养农牧有限责任公司提出。本标准起草单位：溆浦县创业种养农牧有限贵任公司本标准由溆浦县创业种养农牧有限责任公司负责解释本标准主要起草人：舒生银、戴英彪、张家华本标准有效期三年。南品Q/HXCY0001S-2019滋味及气味具有产品应有的滋味及气味，无异味其气味，品其滋味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)20.0GB5009.3灰分/(g/100g)8.5GB5009.43.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定表3污染物限量，项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)01(芸葚类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬GB5009.12生菜、薯类除外)0.3(芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜)0.2(豆类蔬菜、薯类)0.05(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)0.2(叶菜蔬菜)镉(Cd)/(mg/kg)GB5009.150.1(豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜（芹菜除外）)0.2(芹菜、黄花菜)总汞(Hg）/(mg/kg)0.01GB5009.17总砷(As)/(mg/kg)0.4GB5009.11铬(Cr)/(mg/kg)0.5GB5009.123本标准污染物限量为新鲜蔬菜污染物限量，干制蔬菜的污染物限量以新鲜蔬菜污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。3.5农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.6净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJP1070中规定的方法检验。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一班次、同一生产线、同一品种、同一规格的产品为一批。4.2抽样随机抽取样品总量不少于1kg。样品分成2份，1份用于检验，1份备查。Q/HXCY0001S-20194.3出厂检验4.3.1每批产品必须经生产企业质量部门按本标准规定的方法检验，检验合格后方可出厂。4.3.2出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。4.4型式检验型式检验项目包括本标准要求规定的全部项目。型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。4.5判定规则4.5.1所检项目全部符合本标准，判定为哈格品。4.5.2检验项目如不符合本标准时，允许对该批次产品留样复检。复检结果仍不符合本标准，判定该批产品为不合格品。路5标志、包装、运输及贮存5.1标志5.1.1产品的预包装标志应符合GB7718、GB28050及相关的规定。5.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。5.2包装5.2.1包装材料应符合GB4806.7要求。5.2.2包装箱应符合GB/T6543要求。5.3运输应符合GB31621的规定。5.4贮存应符合GB31621的规定。5.5保质期在上述贮运条件下，产品自生产之日起，保质期为18个月。