QHWDB 0002 S-2022 地黄宝饮料.pdf

武陟县地黄宝食品有限公司企业标准 Q/HWDB 0002S-2022 _ 地黄宝饮料 2022-04-18 发布 2022-04-18 实施_ 武陟县地黄宝食品有限公司 发布Q/HWDB 0002S-2022 前 言 本标准的附录 A、B 为规范性附录。本标准由武陟县地黄宝食品有限公司提出。本标准起草单位：武陟县地黄宝食品有限公司。本标准主要起草人：雒天才、魏悦。Q/HWDB 0002S-2022 地黄宝饮料 1 范围 本标准规定了地黄宝饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以怀地黄为原料，经粉碎、浸泡、过滤工艺处理，辅以白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、苯甲酸钠，加热消毒、经罐装而成的地黄宝饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2怀地黄应符合 GB/T 20350 的规定。2.1.3白砂糖应符合 GB/T 317 和 GB 13104 的规定。2.1.4蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。2.1.5环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）应符合 GB 1886.37 的规定。2.1.6苯甲酸钠应符合 GB 1886.184 的规定。2.1.7柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 状态 透明液体，无肉眼可见的外来杂质 取样品100mL，倒入洁净的烧杯中，置于明亮处肉眼观察状态、色泽，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味 色泽 浅黄色 气、滋味 酸甜适宜，具有地黄的独特口味，无异味 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物，%48 GB/T 12143 梓醇的鉴别试验 呈阳性 附录A中4.2.2 总酸（以柠檬酸计），g/L 0.8 GB 12456 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计），g/kg 0.65 GB 5009.97 苯甲酸钠（以苯甲酸计），g/kg 0.2 GB 5009.28 铅*（以Pb计），mg/L 0.25 GB 5009.12 总砷（以As计），mg/L 0.5 GB 5009.11 锌、铁、铜总和，mg/L 20 GB 5009.13、GB 5009.14、GB Q/HWDB 0002S-2022 5009.90 锡（以Sn计），mg/kg 150 GB 5009.16 注：*指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合商业无菌的要求，检验方法按 GB 4789.26 规定执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定，污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、可溶性固形物、商业无菌的检验。型式检验按国家相关规定执行。Q/HWDB 0002S-2022 附录A Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 Q/HWDB 0002S-2022 附录B Q/HWDB 0002S-2022 编制说明 本标准适用于以怀地黄为原料，经粉碎、浸泡、过滤工艺处理，辅以白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、苯甲酸钠，加热消毒、经罐装而成的地黄宝碳酸饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。武陟县地黄宝食品有限公司